[…] Hans auf Pixabay Nach dem Kürbiskernbrot in 2023 und dem Holzofenbrot in 2022 hat der wissenschaftliche Beirat vom Deutschen Brotinstitut […]
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Was macht Sauerteig besonders?
Sauerteig wird gern zum Brotbacken, aber auch für süßes Gebäck verwendet. Foto: Couleur auf Pixabay Teige aus Roggen etwa werden […]
Tapas mit Freunden: kulinarische Inspirationen mit Olivenölen aus Europa
[…] Feigenkonfitüre, Walnüssen und Arzúa-Ulloa-Käse Zutaten für 4 Personen: Acht Scheiben Holzofenbrot 120 g Weichkäse, z.B. Arzua Ulloa-Käse oder ein anderer […]
Was versteht man unter Holzofenbrot?
Holzofenbrote sind bekannt für ihre kräftige Kruste. Benannt sind sie nach den Öfen, in denen sie gebacken werden. In […]
Das „Brot des Jahres 2023“ hat seinen ersten großen Auftritt auf der Grünen Woche
[…] Brotkultur als anerkanntes Kulturgut unseres Landes zu stärken. Das Brot des Jahres 2022 war das Holzofenbrot. Quelle: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
Der Hobbybäcker Brotback-Guide
[…] Familie und Freunden zu teilen. Brot des Jahres 2022: Das Holzofenbrot Um über die Bedeutung des Brotes für die menschliche […]
Prominent angeschnitten: Das Brot des Jahres 2022 debütiert bei Cem Özdemir
[…] ist vollbracht: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat das traditionsreiche Holzofenbrot als Brot des Jahres 2022 verkündet. Den offiziellen Brotanschnitt […]
Traditionsreicher Trendsetter: Holzofenbrot wird Brot des Jahres 2022
Die Würfel sind gefallen – das Holzofenbrot wird Brot des Jahres 2022. Der Wissenschaftliche Beirat des Deutschen Brotinstituts e.V. hat […]
Führende Erzeugermärkte in Deutschland
[…] Markt sind auch Kuckucksuhren vom Kunsthandwerker, Schwarzwälder Forellen, das Schwarzwälder Holzofenbrot, Blumen und exotische Früchte zu finden. Ein Budget für […]
„Der Mythos vom deutschen Brot“ bei „planet e.“ im ZDF
[…] bieten wir unseren Kunden auch individuell hergestellte Backwaren wie unser Holzofenbrot“, erklärt Juniorchef Max Schöppner. Mit dieser Strategie sieht er […]