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Champignons, die Lieblingspilze der Deutschen gibt es ganzjährig aus heimischem Anbau! Sie sind die bekanntesten ihrer Art und landen ganzjährig auf deutschen Tellern: Champignons. Im Jahr 2017 wurden pro Kopf … mehr
Zubereitung Für den Teig Mehl, Butter und das Salz schnell miteinander verreiben, bis viele kleine Krümel entstanden sind. Esslöffelweise kaltes Wasser dazugeben, bis die Krümel sich zu einem zusammenhängenden Teig … mehr
Coq d’Or-Genuss auf Du und Du im Waldhotel und der Klostergastronomie Kaisersbach / Marienthal: „Wein und Käse sind wie gute Nachbarn“, so Filip Respaillie vom Waldhotel „Unser Haus“ und Uwe … mehr
Die Verschmutzung der Meere durch Plastikmüll ist zurzeit ein stark diskutiertes Thema in den Medien. Eine gute Möglichkeit, um überflüssige Kunststoffverpackungen zu vermeiden, bietet die Verwendung von Mehrwegboxen an den … mehr
Zubereitung Schwierigkeit: Mittel / Zubereitungszeit: etwa 30 Min. + Geh- und Backzeit Hefe mit Zucker und 3 EL lauwarmem Wasser verrühren. Mehl und Hartweizengriess in einer Schüssel vermischen, in die Mitte eine … mehr
Grillen ohne Fleisch ist keineswegs langweilig. Mit würzigen Marinaden und frischen Kräutern werden Gemüse, Käse und Tofu zum Star auf dem Rost. Geeignete Gemüsearten sind beispielsweise Zucchini, Auberginen, Paprika, Pilze, … mehr
Internationale 3-Jahres-Kampagne 3 Pecorini soll Bekanntheit steigern. Im Rahmen einer internationalen 3-Jahres-Kampagne präsentieren sich die drei Käse Pecorino Romano DOP, Pecorino Sardo DOP und Fiore Sardo DOP erstmalig gemeinsam dem … mehr
Gute Nachrichten für Bio-Konsumenten: die Marke Mini Babybel® bietet seinen beliebten Käse-Snack nun auch in Bio-Qualität an. Ab Mitte Mai 2018 ist das Produkt im Lebensmittelhandel erhältlich und soll zukünftig … mehr
LAVES untersucht Hart- und Schnittkäse auf diesen Konservierungsstoff. Käse – nicht nur für Genießer eines der abwechslungsreichsten Lebensmittel. Um den Käse vor dem Verderben und vor unerwünschtem Schimmel zu schützen, … mehr
Schmelzkäse ist eine komfortable Angelegenheit – zum Streichen auf Brot, beim Kochen von Soßen, zum Überbacken von Gerichten. Aber er ist kein echter Käse, sondern nur eine Käse-Zubereitung. Oft sind … mehr
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