Was ist an Hygiene zu beachten? Um Servicekräften in Supermärkten und Restaurants, die aktuell nur Mahlzeiten zum Mitnehmen anbieten dürfen, Hinweise für den hygienischen Umgang … mehr
2449 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Käse"
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Wie das geht?
Schließt Käse wirklich den Magen?
„Wirklich wissenschaftliche Belege gibt es nicht, aber wahrscheinlich geht die bekannte Redewendung, dass Käse den Magen schließt, auf den römischen Gelehrten Plinius zurück. Dieser soll … mehr
Ein Käse in Birnengestalt: Scamorza
Ein Käse, der wie eine Birne aussieht – das macht neugierig. Durch seine Birnenform ist der Scamorza unverwechselbar. Der halbfeste Schnittkäse stammt aus den Regionen … mehr
Pecorino – Käse mit langer Geschichte
Je nach Region ein eigener Geschmack. „Mäh!“ – Der Name Pecorino wird abgeleitet vom italienischen Wort für Schaf, „pecora“, denn ursprünglich wurde der Käse nur … mehr
Käsesorten vorgestellt: Parmesan, der König der Käse
So viel sei vorweggenommen: Wer ihn nur reibt, der verpasst etwas. Die Rede ist vom Parmesan, einem Klassiker unter den italienischen Käsesorten. Parmesan schmeckt in … mehr
Mit LEERDAMMER® auf die Weide: Die Käsemarke engagiert sich mit der „Initiative für Weidehaltung“ für mehr Tierwohl
Grasbrunn, 01.08.2019 – Kühe brauchen frische Luft! Darin sind sich Bauer Joost und seine Tiere aus dem LEERDAMMER® TV-Spot einig. Daher setzt sich der Marktführer … mehr
Viel oder wenig? Was „Fett i. Tr.“ und „Fett absolut“ bei Käse bedeuten
Wer den Fettgehalt verschiedener Käsesorten vergleichen will, hat es nicht leicht: Während einige Produkte mit „nur X Prozent absolut“ werben, sind andere Sorten beispielsweise lediglich … mehr
Italienische Schafkäse erobern deutsche Theken
Kommunikationskampagne für die 3 Pecorini kann erste Erfolge vorweisen. „Keine gewöhnlichen Schafe, keine gewöhnlichen Käse“: Mit diesem Slogan starteten Mitte 2017 drei italienische Käse-Konsortien ihre … mehr
Amtliche Sensoriktests garantieren Käsequalität
Die Ergebnisse der amtlichen Käseprüfung im Juni stehen fest. 58 Käseproben sind in einer länderübergreifenden amtlichen Käseprüfung sensorisch getestet worden. Aus Mecklenburg-Vorpommern waren acht Käse … mehr
Gouda ist der Lieblingskäse der Deutschen
Trinkmilch, Käse, & Co.: Eine aktuelle Umfrage von Kantar Emnid zeigt, dass für 93 % der Deutschen Milchprodukte zu ihrer Ernährung gehören; 88 % verwenden … mehr