Möhren, Karotten, Gelbe Rüben – für das gesunde Wurzelgemüse im leuchtenden Orange gibt es viele Namen. Oft werden die jungen, kurzen Wurzeln Karotten genannt, während …
WeiterlesenMultitalent mit vielen Namen: Möhren, Karotten, Gelbe Rüben
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Wie das geht?
Saisonale Backideen: Fruchtige Kuchen mit Nüssen
Wie wäre es mit einem Apfel-Walnuss-Rührkuchen, einer Birnen-Mandel-Tarte oder einem Apfel-Haselnuss-Streuselkuchen? Für fruchtige Kuchen mit Nüssen bietet die Saison jetzt vor allem heimisches Obst wie …
WeiterlesenHerbstzeit ist Möhrenzeit – Das orange Superfood für Genussmomente
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, wächst die Lust auf herzhafte, wärmende Gerichte. Die Möhre, eines der beliebtesten Gemüse Deutschlands, ist dabei …
WeiterlesenOma, App oder Kochbuch? Einfach selber kochen mit Plan und Rezept
Eine Packung Spaghetti kochen, fertige Tomatensoße aufwärmen und etwas Parmesan drüberstreuen – zählt das schon als „selber kochen“? Es ist auf jeden Fall ein Anfang. …
WeiterlesenMindesthaltbarkeitsdatum bei Lebensmitteln: Wegwerfdatum oder Empfehlung?
Auf den Verpackungen von Lebensmitteln finden sich Datumsangaben, die darüber Auskunft geben bis wann das Produkt haltbar sein soll. Aber was heißt das eigentlich? Muss …
WeiterlesenPicknick mit ausgefallenen Ideen für Genussmomente im Freien
Sommer, Sonne und saisonale Leckereien: Es ist Zeit für ein Picknick im Grünen. Im Garten, Park, Wald, am Fluss oder See lässt sich Genuss und …
WeiterlesenRezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue
«Ein gutes Fondue braucht guten Käse und keinen Alkohol», sagt Käse-Weltmeister und Affineur Walo von Mühlenen. Seine Rezept-Ideen für alkoholfreien Fondue-Genuss. «Am besten ist das …
WeiterlesenDie Wilde Möhre in der Küche: Geschmacksknospen wecken
Während die Karotte in der deutschen Küche häufig auf dem Teller landet, ist ihre Urform kaum bekannt. Dabei kann die Wilde Möhre mit ihrem würzigen …
WeiterlesenSüßkartoffeln – Gemüse mit Potenzial
Die Süßkartoffel, auch Batate genannt, hat mittlerweile den deutschen Markt erobert. Ihre enorme Vielseitigkeit in der Küche als Hauptspeise oder Beilage sowie ein ganzjähriges Angebot …
WeiterlesenGemüse-Burger bereichern die Grillsaison
Grillen ist hip, Veggie ist hip und Burger sowieso. Zusammen sind sie ein starkes Genusstrio für die Grillsaison, die seit der Etablierung des Wintergrillens weder …
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