Rotkohl und Kirschen statt brasilianischer Acai-Beere: Die Coronakrise hat die Nachfrage nach heimischen Produkten gesteigert – auch aufgrund der kurzen Lieferwege vom Acker um die … mehr
Kohlrabi statt Papaya: „plan b“ im ZDF über „Slow Food“
165 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Kohlrabi"
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Wie das geht?
Eine knollige Angelegenheit: Feuriger Fernweh-Salat mit heimischem Kohlrabi
In keinem anderen Land ist das Gemüse so beliebt wie bei uns. Gut 56.000* Tonnen oder 13,6 Mio. Knollen* Kohlrabi wurden 2018 hier geerntet. Kohlrabi … mehr
Feuriger Kohlrabi-Thaisalat oder Abendland trifft Morgenland
Foto: BVEOZubereitungszeit: 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: leicht Diese exotische Variante des Kohlrabi-Salats hat ein thailändisches bzw. laotisches Vorbild: Som Tam, der bekannte scharfe Salat aus … mehr
Kohlrabi – ein typisch deutsches Gemüse
Je kleiner, desto feiner im Geschmack. Über die Deutschen gibt es viele Klischees – sie lieben Ordnung, sind immer pünktlich und essen am liebsten Kartoffeln, … mehr
Kohlrabi – zart und lecker
Im Rheinland werden jetzt wieder frische Kohlrabi geerntet. Die zarten Knollen werden bis in den November hinein täglich frisch aus heimischem Anbau angeboten. Kohlrabi zählt … mehr
Hähnchen im Kartoffelmantel auf Rahm-Kohlrabi und Portweinbutter
Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets à 180 g ½ Bund Thymian 80 g Zucker 400 ml trockener Rotwein 200 ml Portwein 1 EL Speisestärke … mehr
Hähnchenkeulen mit Honig-Thymian-Kruste zu Kohlrabi-Rahmgemüse und Herzoginnenkartoffeln
Zutaten für 4 Personen: 8 Hähnchenkeulen 4 TL fester Honig 2 EL mittelscharfer Senf 4 TL frisch gehackter Thymian 2 EL Weizenkleie Salz, Pfeffer Für … mehr
Die Kohlrabi-Ernte beginnt
Ein „typisch deutsches“ Gemüse wird jetzt im Rheinland wieder geerntet: Kohlrabi. Im Rheinland hat in diesen Tagen die Ernte der zarten Knollen begonnen und bis … mehr
Kohlrabi versüßt den Frühling: Auch die Blätter schmecken
Kohlrabi gilt als typisch deutsches Gemüse. In keiner Nation wird es häufiger zubereitet. Viele Länder wie Großbritannien, Japan und Russland haben daher die deutsche Bezeichnung … mehr
Tolle Knolle für feine Genussmomente: Kohlrabi kommt jetzt frisch auf den Tisch
Die Deutschen sind nicht nur im Fußball, sondern auch beim Kohlrabiverzehr Weltmeister. In keinem anderen Land ist das Gemüse so beliebt wie bei uns. Gut … mehr