[…] konnten weitere Erkrankungen verhindert werden. Lebensmittelbedingte Erkrankungen können entstehen, wenn Krankheitserreger über Rohwaren oder infiziertes Personal in Großküchen gelangen, sich […]
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Wie das geht?
Von nachhaltiger Landwirtschaft bis zum Umgang mit KI
[…] besser zu begegnen, empfehlen die S7-Akademien Strukturen, um neue potenzielle Krankheitserreger zu erkennen, Daten auszutauschen und Biomonitoring (zum Beispiel beim […]
Gesunde Ernährung schützt vor stillen Entzündungen
[…] sind Abwehrreaktion des Körpers auf örtliche Schädigung von Gewebe oder Krankheitserreger. Eine chronische Entzündung kann aus einer akuten Entzündung hervorgehen […]
Heiße, trockene Sommer, extreme Niederschläge: Gärtnern im Klimawandel
[…] oder als Untersaat in einer bestehenden Kultur angebaut werden. Neue Krankheitserreger und Schädlinge Begünstigt durch den Klimawandel haben in den […]
Apfel: Die ideale Zwischenmahlzeit
[…] zudem dafür, dass Flavonoide Herzinfarkte verhüten, das Abwehrsystem fördern und Krankheitserreger töten. Durch das günstige Verhältnis von Frucht- und Traubenzucker sind […]
Direktsaat oder Vorziehen: Tipps für die ersten Schritte zum eigenen Gemüsegarten
[…] und sorgt so dafür, dass sich Keimlinge ohne Gefahr durch Krankheitserreger optimal entwickeln können. Als Gefäße eignen sich Anzuchttöpfe oder […]
Muttermilch als Superfood für die Immunabwehr
[…] drittgrößte Bestandteil von Muttermilch – das Wachstum nützlicher Darmbakterien, die Krankheitserreger verdrängen und Darmbarriere und Immunabwehr stärken. Auch das in […]
Unbeschwerter Genuss von Weihnachtsgebäck
[…] Salmonellen eine Gefahrenquelle darstellen, sondern auch Mehl kann natürlicherweise auftretende Krankheitserreger wie zum Beispiel EHEC-Keime enthalten. Diese können zu Durchfallerkrankungen […]
Adventskalender, Weihnachtsbäckerei, Entenbraten und mehr im Fokus der Lebensmittelüberwachung
[…] Umgang mit rohem Entenfleisch auf eine gute Küchenhygiene achten: Die Krankheitserreger Campylobacter sowie Salmonellen sind häufig bei rohem Entenfleisch nachweisbar, […]
Eine Impfung für gesunde Äcker
Ackerböden beherbergen oft viele Krankheitserreger, die Pflanzen befallen und Erträge mindern. Forscherinnen bereiten die Ernte der Maispflanzen aus dem Mykorrhiza-Feldversuch […]