Stellungnahme Nr. 036/2019 des BfR vom 17. September 2019 Kochlöffel, Pfannenwender oder Schneebesen: Küchenhelfer aus Polyamid (PA) leisten beim Backen, Braten und Kochen wertvolle Dienste. Allerdings können Bestandteile dieses Kunststoffes … mehr
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Sinnvolle Einrichtungstricks für kleine Küchen
Zu wenig Raum ist gerade bei der Kücheneinrichtung ein echtes Problem. Um nicht ständig vom Gefühl verfolgt zu werden, dass es an Platz mangelt, gibt es jedoch ein paar ganz … mehr
Müller Joghurt mit der Ecke des Monats : Lebkuchenmännchen und Knusperkugeln bringen Weihnachtsspaß in die Ecken
Es weihnachtet wieder sehr in den Joghurt mit der Ecke des Monats: Knusprig lecker geht es im Müller Joghurt mit der Ecke des Monats Lebkuchenmännchen und Knusperkugeln mit Joghurt Typ … mehr
Es ist Pflaumenkuchenzeit!
Liebhaber von Pflaumenkuchen kommen wieder voll auf ihre Kosten: Die Pflaumen sind reif! Zur Gruppe der Pflaumen gehören Pflaumen, Zwetschen, Mirabellen und Renekloden. Besonders beliebt sind die Zwetschen, die in … mehr
„My Street Food“ – der Geschmack internationaler Straßenküchen bei Lidl
Lidl führt neue Eigenmarke für international angesagte Convenience-Gerichte und außergewöhnliche Geschmacksrichtungen ein. Exotische Düfte an jeder Straßenecke, hier und dort Kleinigkeiten probieren und auch manchmal kulinarische Grenzen überschreiten – das … mehr
Oregano – ein aromatisches, aber gehaltvolles Küchenkraut. Teil 1: Pyrrolizidinalkaloide
Bereits frühere Untersuchungen des CVUA Stuttgart haben gezeigt, dass Küchenkräuter gelegentlich mit Pyrrolizidinalkaloiden (PA) belastet sein können. Deshalb hat das CVUA Stuttgart von November 2018 bis Juni 2019 nun handelsüblichen … mehr
US Küchenchef Anthony Myint gewinnt den Basque Culinary World Prize 2019
Im Rahmen des Symposiums „Sustainable Thinking“ in San Francisco wurde Anthony Myint, Küchenchef aus der San Francisco Bay-Area (USA), gestern Abend zum Gewinner des „Basque Culinary World Prize“ 2019 gekürt, … mehr
Französische Crêpes: hauchdünn und kalorienärmer als deutsche Pfannkuchen
Der perfekte Crêpe ist hauchdünn und hat einen hellbraunen, krossen Rand. Mit etwas Fingerspitzengefühl gelingt die französische Spezialität auch am eigenen Herd. Die kalorienärmere Variante des deutschen Pfannkuchens wird mit … mehr
Ein Rezept für den Bienenschutz: Küchenkräuter
Deutsche Wildtier Stiftung: Mit duftenden Bienenweiden im Garten und auf dem Balkon schaffen Sie wertvolle Lebensräume für Wildbienen, Schmetterlinge und Co. Küchenkräuter sind ein doppelter Gewinn: Borretsch, Liebstöckel und Oregano … mehr
Küchenkraut mit intensivem Aroma: Salbei
Mit seinem unverwechselbaren Aroma bringt Salbei die Sonne Italiens in die Küche. Die silbrig-grauen Blätter schmecken leicht bitter bis kampferartig und verströmen einen würzigen Duft. Das Küchenkraut wird häufig für … mehr
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