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Wie das geht?
[…] Lebensmittelproduktion gibt es hohe Sauberkeits- und Hygienestandards, denen Bakterien, wie Listeria monocytogenes, trotzdem entkommen können. Ein Team der Vetmeduni Vienna zeigte […]
Listeria monocytogenes spielt als Krankheitserreger in der amtlichen Lebensmitteluntersuchung eine wichtige Rolle. Schnelle Nachweismethoden und zuverlässige Identifizierungstechniken sind dabei unerlässlich, […]
[…] möglicherweise anderes Tiefkühlgemüse sind die wahrscheinliche Quelle eines Ausbruchs von Listeria monocytogenes, von dem seit 2015 Dänemark, Finnland, Österreich, Schweden und […]
[…] ihre Resistenz gegen ausgewählte Antibiotika untersucht. Die wichtigsten Ergebnisse sind: Listeria monocytogenes In 12,2 % der Proben von streichfähigen Rohwürsten wurden Listeria […]
[…] Fleisch und Fleischprodukte mikrobiologisch untersucht. In 2 % der Proben wurde Listeria monocytogenes nachgewiesen. Es handelte sich dabei vor allem um rohe […]
[…] Verschleppung von Keimen aus der Schlachtumgebung auf die Schlachtkörper kommt. Listeria monocytogenes In 3,4 % der Proben von streichfähigen oder schnittfesten […]
[…] übertragen. Die Listeriose ist eine Erkrankung, die von dem Bakterium Listeria monocytogenes verursacht wird, das in der Umwelt weit verbreitet ist. […]
[…] % und frisches Hähnchenfleisch zu 4,7 % mit Salmonellen kontaminiert. Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes wurden in Proben von Rohmilch aus konventionellen […]
[…] zurückgerufen“, so Friedel Cramer, Präsident des BVL. Neben Bakterien wie Salmonellen, Listeria monocytogenes oder E. coli zählen Schimmelpilze oder auch Viren zu den Ursachen. Diese […]
[…] Verbraucher Nicht alle Listerien verursachen Erkrankungen. Von den 20 beschriebenen Listeria-Arten ist nur Listeria (L.) monocytogenes als Infektionsursache für den […]
