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Wie das geht?
Die ketogene Diät (Low-Carb-High-Fat-Diät) wird als ergänzende Therapie für verschiedene Erkrankungen eingesetzt und kann auch die Körperzusammensetzung und körperliche Leistungsfähigkeit beeinflussen. Eine schwedische Studie zeigte, …
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Die Wechseljahre sind eine Zeit des Wandels für den weiblichen Körper. Hormonelle Veränderungen können den Stoffwechsel verlangsamen und den täglichen Kalorienbedarf senken. Aber wie wirkt …
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In einer Welt voller Ernährungstrends und Gesundheitsdebatten bringt eine neue Studie Licht ins Dunkel des Fleischkonsums. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop teilt überraschende Einsichten zum globalen Fleischhunger. …
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Die Debatte um die ideale Ernährungsweise nimmt eine überraschende Wendung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die frischen Empfehlungen der DGE zur veganen Ernährung und was sie …
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Während bei der Fußball-Europameisterschaft in Deutschland die besten Mannschaften Europas um den Pokal kämpfen, bereichert französischer Ziegenkäse die deutschen Küchen. Denn mit Ziegenkäse aus Frankreich …
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Obgleich wir umringt sind von Myriaden Regeln und Ratschlägen zu gesunder Ernährung, und tagtäglich ein wahrer Tsunami neuer, sich oft widersprechender, Studien veröffentlicht wird, so …
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Die Welt der Ernährung ist voller Mythen und Wunschdenken. Einer davon betrifft die sogenannte ‘resistente Stärke’. Aber was ist der Unterschied zwischen normaler und resistenter …
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Die Gesundheit unserer Lungen ist von zentraler Bedeutung, aber kann unsere Ernährung sie wirklich beeinflussen? Und können derzeit gehypte “Superdrinks” die Lungen reinigen? Erährungswissenschaftler Uwe …
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“Zahl der Essstörungen bei Mädchen um 54 Prozent gestiegen!” “Zahl der Essstörungen bei Mädchen um 0,5 Prozent gestiegen!” Was würden Sie wohl eher lesen? Genau …
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Low-Carb-Innovationen inspirieren mittlerweile auch Klassiker neu – wie aktuell im Frühjahr die Citrusfaser den liebsten “Spargel-Begleiter” der Deutschen, die Sauce Hollandaise. In einer Ära, in …
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