Die Suche nach "Lupinen" in einem dieser Themenfelder durchführen:

Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte

Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte

Pressefächer: Pressefächer pr4food

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Wie das geht?

TÜV SÜD informiert über pflanzlichen Fleischersatz

Veganer Fleischersatz: Frische Falafel-Bällchen

[…] der Herstellungsprozesse und der zugesetzten Geschmacksstoffe.
Oft verwendete Zutaten als Basis für Fleischersatzprodukte

Rohstoff
Gattung
Geschmack
 Angebotene Produkte

Lupinen
Hülsenfrüchte
neutral, leicht nussig
Schnitzel, Gyros, Würstchen

Soja-Granulat
Sojamehl
neutral
Geschnetzeltes, Ragout, Bolognese, Füllungen für Wraps /Döner

Tofu
Sojabohnen
neutral
Burger, Bratlinge, […]