[…] von Fragebögen. Bedeutsame altersbedingte Unterschiede stellten die Wissenschaftler für alpha-Carotin, Lycopin** – dem roten Farbstoff aus Tomaten – und Vitamin […]
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Wie das geht?
Tomatensorten: Mehr als rund und rot
[…] Grüne Tomaten: Ihnen fehlt der für die Rotfärbung zuständige Farbstoff Lycopin. Dunkle Tomaten: Die schön geformten runden Früchte haben dank […]
Vitaminbombe aus der Natur: die Hagebutte
[…] Natrium. Auch Pektin, Gerbstoffe, ätherische Öle und der rote Pflanzenfarbstoff Lycopin sind enthalten. Lycopin gehört zu den Antioxidanzien, die den […]
Tomaten – leckere Vielfalt an Formen, Farben und Größen
[…] reifer die Tomate ist, um so mehr vom roten Farbstoff Lycopin ist enthalten. Flavonoide färben Tomaten gelb und orange. Sie […]
Warenkunde Gemüse
[…] hohe Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen. Vor allem dem farbgebenden Carotinoid Lycopin wird ein hoher Gesundheitswert zugeschrieben. Als natürliches Antioxidans schützt […]
Hagebutten: Vitamin-C-Kick aus der Natur
[…] Natrium. Auch Pektin, Gerbstoffe, ätherische Öle und der rote Pflanzenfarbstoff Lycopin sind enthalten. Lycopin gehört zu den Antioxidantien, die den […]
Die besten Krebs-Killer
[…] ist erhältlich unter www.goldmaennchen.de). Matcha enthält außerdem stark antikanzerogenes Epigallocatechingallat. Lycopin, dem Carotinoid aus der Tomate wird ebenfalls eine krebshemmende […]
Tomaten sind rote Kraftpakete, die unsere Sommerküche bereichern
[…] das Auge. Der Farbstoff, der Tomaten so schön färbt, heißt Lycopin – ein sekundärer Pflanzenstoff, der zur Gruppe der Carotinoide […]
Saisonkalender für Obst und Gemüse
[…] reich an Mineralstoffen wie Kalium und beinhalten den sekundären Pflanzenstoff Lycopin. Dieser rote beziehungsweise gelbe Farbstoff in Tomaten wirkt stabilisierend […]
Ernährungswissen – L
[…] Aminosäure Linolensäure Linolsäure Lipase Lipide Lipodystrophie Lipoide Liponsäure Lipoproteine Lipoxygenase Litholrubin BK Low Carb Lumen Lungenödem Lutein Lycopin Lymphe Lysin Lysozym