[…] Ein viel eleganterer Geschmack als die herbere Muskatnuss zeichnet die Macis aus, auch Muskatblüte genannt. Sie schmeckt leicht nach Muskat, […]
Gewürze sind nicht nur Balsam für die Seele, sondern auch gesund
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Kulinarisch verführen: Erotic Food zum Valentinstag
[…] deshalb mit einer zart schmelzenden Mousse au chocolat, raffiniert mit Macis und Chili gewürzt? Das Rezept finden Sie auf der […]
Nürnberger Bratwürste / Nürnberger Rostbratwürste
[…] vor allem Majoran. Als weitere Gewürze verwendet man Kochsalz, Pfeffer, Macis, Ingwer, Kardamom und Zitronenpulver. Der Anteil an bindegewebsfreiem Fleischeiweiß […]
Die Muskatnuss: Küchengewürz mit feurig-würzigem Aroma
[…] den Samen frei. Der Samenmantel wird getrocknet und als „Muskatblüte“ (Macis) verkauft. Als „Muskatnuss“ werden die bräunlichen Kerne mit netzartiger […]