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Wie das geht?
Weltweit sind 200 Millionen Menschen von Krisen durch Importeinbrüche bei Grundnahrungsmitteln bedroht. Länder in Nordafrika und Mittelamerika sind stark importabhängig, doch kann ein Großteil der …
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Politik muss Land- und Ernährungswirtschaft gemeinsam denken. Aus nachwachsenden Rohstoffen – Mais, Weizen, Kartoffeln – werden in der Stärkeindustrie Stärke und pflanzliche Proteine gewonnen. Texturierte …
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Fun Facts rund um Knabberartikel. Zu den Knabberartikeln zählen beliebte Produkte wie Kartoffelchips, Erdnussflips, Salzbrezeln, Nussmischungen und Co. So vielfältig das Angebot an Knabberartikeln ist, …
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Geschäftsaussichten der Lebensmittelhersteller weiterhin eingetrübt. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im Februar 2022 einen Umsatz von insgesamt 15,6 Milliarden Euro und steigerte das Vorjahresergebnis damit …
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Regionale Lebensmittel liegen im Trend. Sie sind frisch, saisonal und klimafreundlicher als Produkte, die über weite Strecken transportiert werden. Daher liegt es nahe, für eine …
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Klimaprojekte bei Kakao- und Honigpartnern in der Dominikanischen Republik und Guatemala Die Welt mit fairen Snacks ein Stückchen besser machen: Das ist das Credo der …
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Die subventionierten Lebensmittel der US-Regierung seien grundsätzlich gesund; jedoch würden diese oftmals verarbeitet und nicht in ihrer natürlichen Form gegessen, wie eine neue Studie behauptet. …
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Ohne Mühlen sähe unser Frühstückstisch ganz schön traurig aus! Pfingstmontag 2023 findet bundesweit zum 30. Mal der Deutsche Mühlentag statt. Viele Mühlen – vor allem …
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Gänseblümchen, Erbsen, Raps & Co.: Forscher:innen der Uni Hohenheim wollen Gluten-Protein durch neue Alternativen ersetzen. Statt Backöfen wären 3-D-Drucker möglich. Gluten ist eines der größten …
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Handelsabkommen gefährden europäische Umwelt- und Verbraucherschutzstandards: Hornlose Rinder, Gen-Lachs sowie gentechnisch veränderte Nahrungspflanzen könnten mit TTIP und CETA auch nach Europa kommen. Denn die umstrittenen …
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