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Wie das geht?

Das Grüne Gold: Mangold

5 . September 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Ein altes Gemüse neu entdeckt: Mangold ist wieder im Trend!
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen, Foto: BVEO
Schon die Optik des Mangolds […]

Würziges Blattgemüse für die Frühlingsküche: Mangold

13 . März 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] © Brent – Lizenznehmer: food-monitor
Bereits ab März ist der erste Mangold erhältlich. Das junge Gemüse ist im Frühjahr besonders zart […]

Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen

5 . September 2017 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen, Foto: BVEO
Zutaten für 4 Personen
16 Mangold-Blätter
600 g Schweinehackfleisch
40 g Paniermehl
1 große Zwiebel
1 Zweig Thymian
3 Knoblauchzehen
80 […]

Mangold – oder der Spinat der armen Leute

8 . Mai 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] – Lizenznehmer: food-monitor
Als Lebensmittel noch knapp waren, da hatte der Mangold seine Blütezeit. Mit relativ guten Erträgen war er von […]

Gerichte aus der Campingküche – so klappt‘s!

25 . März 2019 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] einen einzigen Topf!
Veganes Gemüsecurry mit Couscous (4 Portionen)
Zutaten:

1 Dose Kokosmilch
200g Mangold
1 Süßkartoffel (mittelgroße Würfel)
4 große Champignons (fein gehackt)
1 Zwiebel (kleine […]

Frühjahrstipp: Gemüse anbauen auf dem Balkon

19 . März 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] sie vor Wind und damit vor Abknicken geschützt werden. Auch Mangold, Zuckererbsen und Bohnen, ja sogar Möhren, Tomaten, Gurken, Zucchini […]

Täglich Gemüse – frisch und gesund

17 . August 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] werden.
Beim Gemüse unterscheidet man:

Blatt- und Stielgemüse (Blattsalat, Bleichsellerie, Endivie, Feldsalat, Mangold, Spinat, Spargel, Rhabarber, Stielmus etc.)
Fruchtgemüse (Tomaten, Paprika, Melonen, Gurken, […]

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