Ein altes Gemüse neu entdeckt: Mangold ist wieder im Trend!
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen, Foto: BVEO
Schon die Optik des Mangolds […]
Das Grüne Gold: Mangold

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Wie das geht?
Ein altes Gemüse neu entdeckt: Mangold ist wieder im Trend!
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen, Foto: BVEO
Schon die Optik des Mangolds […]
[…] © Brent – Lizenznehmer: food-monitor
Bereits ab März ist der erste Mangold erhältlich. Das junge Gemüse ist im Frühjahr besonders zart […]
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen, Foto: BVEO
Zutaten für 4 Personen
16 Mangold-Blätter
600 g Schweinehackfleisch
40 g Paniermehl
1 große Zwiebel
1 Zweig Thymian
3 Knoblauchzehen
80 […]
[…] – Lizenznehmer: food-monitor
Als Lebensmittel noch knapp waren, da hatte der Mangold seine Blütezeit. Mit relativ guten Erträgen war er von […]
[…] einen einzigen Topf!
Veganes Gemüsecurry mit Couscous (4 Portionen)
Zutaten:
1 Dose Kokosmilch
200g Mangold
1 Süßkartoffel (mittelgroße Würfel)
4 große Champignons (fein gehackt)
1 Zwiebel (kleine […]
[…] sie vor Wind und damit vor Abknicken geschützt werden. Auch Mangold, Zuckererbsen und Bohnen, ja sogar Möhren, Tomaten, Gurken, Zucchini […]
[…] werden.
Beim Gemüse unterscheidet man:
Blatt- und Stielgemüse (Blattsalat, Bleichsellerie, Endivie, Feldsalat, Mangold, Spinat, Spargel, Rhabarber, Stielmus etc.)
Fruchtgemüse (Tomaten, Paprika, Melonen, Gurken, […]
[…] rot mit herb-würzigem Geschmack trifft grünes Gold mit bunten Stielen! Mangold und Radicchio bilden ein farbenfrohes Duo, das jedes Pasta-Gericht […]
[…] Blätter können auch gut warm zubereitet werden, wie Spinat oder Mangold.
Kopfsalat – hat zwar keinen ausgeprägten Eigengeschmack, doch der Freilandsalat […]
[…] und wird auch Senfkohl genannt. Optisch kann er leicht mit Mangold verwechselt werden: Er bildet lockere Köpfe mit weißen Stielen […]