Bundesministerium für Bildung und Forschung unterstützt die Jennewein Biotechnologie bei der Entwicklung einer Norovirus-Prophylaxe Noroviren sind die häufigste Ursache viraler epidemischer Gastroenteritiden und sind für 18% aller Durchfallerkrankungen oder 267 … mehr
149 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Milchzucker"
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Wie das geht?
80 Prozent der Käufer von laktosefreien Lebensmitteln haben keine Milchzuckerunverträglichkeit
Laktosefreie Lebensmittel gibt es schon sehr lange. Ursprünglich waren sie für diejenigen Menschen gedacht, die eine Laktoseintoleranz, also eine Milchzuckerunverträglichkeit haben. Die Betroffenen klagen über Blähungen, Völlegefühl, Darmkrämpfe oder Durchfälle. … mehr
Milchzuckerunverträglichkeit / Neu: Enzymmangel probiotisch ausgleichen
Ein neuartiges Kombinationspräparat erleichtert den Genuss von Milchprodukten bei einer Laktose-Intoleranz: Die neuen Leben’s Laktase BC Kapseln enthalten als erstes Präparat auf dem deutschen Markt eine Kombination aus dem Enzym … mehr
Millionen Menschen leiden unter Milchzuckerunverträglichkeit
Für zwölf Millionen Menschen in Deutschland ist Milch alles andere als gesund, informiert der erste Vorsitzende des Deutschen Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Diätetik e.V. (DKGD) Sven-David Müller bei der Vorstellung seines … mehr
Wenn Essen krank macht: Jeder Siebte verträgt keinen Milchzucker
Mehr als drei Millionen Menschen in Deutschland leiden unter einer Nahrungsmittelallergie. Fisch, Nüsse oder Eier – schon kleinste Mengen davon können für sie nicht nur unangenehm, sondern in Einzelfällen sogar … mehr
Calcium-Mangel: Alltägliches Problem bei Milchzuckerunverträglichkeit
Wer freut sich nicht über ein Stück Sahne- oder Käsekuchen und eine Tasse Milchkaffee oder Kakao? Immer mehr Menschen in Deutschland bereiten diese eigentlich selbstverständlichen Gaumenfreuden Bauchschmerzen: Schon 20 Prozent … mehr
Nahrungsmittelunverträglichkeit bei Säuglingen
Bei häufigem Spucken und Schreien des Säuglings denken besorgte Eltern oft an Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Die Zahl der Nahrungsmittelallergien ist in den letzten Jahrzehnten tatsächlich deutlich angestiegen. Dennoch liegen Nahrungsmittelallergien seltener vor, … mehr
Was bedeutet „laktosefrei“?
Im Handel hat sich die Palette von Lebensmitteln mit der Kennzeichnung „laktosefrei“ in letzter Zeit ständig erweitert. Der Hinweis richtet sich in erster Linie an Personen, die unter einer Milchzuckerunverträglichkeit … mehr
HHU-Studierende forschen an der Zukunft der Milchindustrie
Die „Milch der Zukunft“ zu entwickeln ist das Ziel des iGEM-Teams 2019 der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf (HHU). Das „SynMylk“-Team aus 17 Studierenden will mithilfe speziell dafür entwickelter Mikroorganismen die Hauptbestandteile von … mehr
Das Handy als Ernährungsberater
Der Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit (nutriCARD) der Universitäten Halle, Jena und Leipzig hat eine Smartphone-App entwickelt, die Nährwerte von verarbeiteten Lebensmitteln bewertet. Die „nutriCARD“-App basiert auf der Nährwert-Ampel … mehr