[…] bis 25 Prozent der Österreicher leiden unter einer Unverträglichkeit von Milchzucker (Laktose). Der Großteil der Betroffenen verzichtet daher auf Milch […]
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Wie das geht?
Marktcheck der Verbraucherzentrale Hamburg: Laktosefreie Lebensmittel sind teuer und oft überflüssig
[…] von Natur aus ohnehin gar keinen oder nur sehr wenig Milchzucker enthalten. Insgesamt 24 als milchzuckerfrei gekennzeichnete Produkte aus den […]
„Laktosefrei“ bei Milch und Milchprodukten?
[…] der Supermärkte. Auch Milch und Milchprodukten, bei denen Laktose ( Milchzucker) entfernt wurde, sind vermehrt darunter. Ob diese Bezeichnung zu […]
Zum Weltmilchtag am 1. Juni: «Rohmilchkäse ist die bessere Milch»
[…] ist beim Schnitt- und Hartkäse kein Problem mehr, da der Milchzucker durch die Milchsäurebakterien abgebaut wird», sagt von Mühlenen. «Bei […]
Stillen und Karies: Kinderzähne von Anfang an schützen
[…] #76361042 © jfk_image – Lizenznehmer: food-monitor Muttermilch enthält aber auch Milchzucker und damit Nahrung für Kariesbakterien. Was heißt das für […]
Milchverträglichkeit unter Europäern: eine evolutionäre Erfolgsgeschichte
[…] liegt das Enzym Laktase in ausreichenden Mengen vor, um den Milchzucker (Laktose) in der Muttermilch in verwertbare Zuckerarten aufzuspalten. Nach […]
Allergie oder Lebensmittelunverträglichkeit
[…] mit Magen-Darm-Beschwerden zu kämpfen hat, könnte unter einer Unverträglichkeit gegen Milchzucker (Lactoseintoleranz) oder Fruchtzucker (Fructosemalabsorption) leiden. Bei einer Lebensmittelunverträglichkeit ist […]
STELLUNGNAHME des DIÄTVERBANDes zum ZDF-Beitrag über Zucker in Beikostprodukten
[…] zählen. Das gilt auch für Zucker aus natürlichen Quellen wie Milchzucker in Muttermilch und Kuhmilch, Fruchtzucker in Obst oder Stärke […]
Neue Studie zu Milch und Kakao: wie frühstücken Deutschlands Schüler wirklich?
[…] Zusatz an Industriezucker – durch die Kombination mit dem natürlichen Milchzucker sorgt der Schulkakao für eine sanft ansteigende und lang […]
Bundesgesundheitsblatt im Juni und Juli: Themenhefte Lebensmittelunverträglichkeiten
[…] mit einer Allergie verwechseln sollte man Lebensmittelunverträglichkeiten wie die auf Milchzucker (Laktoseintoleranz – im Gegensatz zur Milcheiweißallergie) oder Histamin. Das […]