Etwa 15 bis 20 Prozent der erwachsenen Bevölkerung vertragen Milchzucker (Laktose) schlecht. Doch sie müssen nicht völlig auf Milchprodukte verzichten, […]
„Laktosefreie“ Lebensmittel oft überflüssig
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Wie das geht?
Laktoseunverträglichkeit: Das können Sie dagegen tun
Besser ohne Laktose? Die „Apotheken Umschau“ erklärt, wie sich Milchzuckerunverträglichkeit äußert, und was Betroffenen hilft. Fotolia #106616288 © baibaz – […]
Was ist Laktoseintoleranz?
[…] Enzym ist für die Verdauung des in der Milch enthaltenen Milchzuckers zuständig. Fehlt Laktase, gelangt der Milchzucker sozusagen unverdaut in […]
Ernährungsirrtümer aufgedeckt: Milch und Milchprodukte sind Kalziumräuber
[…] die Aufnahme von Kalzium hemmen können. Vielmehr fördert der enthaltene Milchzucker vermutlich noch die Aufnahme des Mineralstoffs. Die in der […]
Joghurt – leicht verdaulich und gesund
[…] von Milchsäurebakterien aus pasteurisierter Milch hergestellt. Die Milchsäurebakterien bauen den Milchzucker zu Milchsäure ab und lassen das Milcheiweiß Casein gerinnen. […]
Milch und Milchprodukte für kleine Kinder
[…] Ihr Kind Milch nicht verträgt Eine Unverträglichkeit gegen Milcheiweiß oder Milchzucker (Lactose) äußert sich meist schon im ersten Lebensjahr, zum […]
Käse – so vielfältig wie kaum ein anderes Lebensmittel
[…] Bevölkerung leiden an einer Laktoseintoleranz, das heißt, sie vertragen keinen Milchzucker. Den Betroffenen fehlt das Enzym Laktase, das zur Spaltung […]
Laktoseintoleranz: Wenn Milch nicht munter, sondern müde macht
Schätzungsweise 15 Prozent aller Deutschen können Milchzucker in Lebensmitteln nicht vertragen. Egal ob Schokopudding, Kuchen, Jogurtdressing oder Eis – Lebensmittel, […]
Was bedeutet „laktosefrei“?
[…] richtet sich in erster Linie an Personen, die unter einer Milchzuckerunverträglichkeit leiden. Bei ihnen ist der Abbau von Milchzucker (Laktose) […]
4 von 5 Erwachsenen leiden unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit
[…] leiden, kann zwei Wochen lang sämtliche Lebensmittel meiden, die den Milchzucker Lactose enthalten. Während dieser Zeit kann sich die Darmflora […]