Tomate und Mozzarella – zwei, die sich mögen und von keinem Partybüffet wegzudenken sind. Mozzarella hat von Hause aus ein mildes Aroma und kann gut … mehr
Mozzarella: schon in der Renaissance beliebt
173 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Mozzarella"
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Hirsch-Gulasch und Büffel-Mozzarella: echt oder Imitiert?
Schneller Nachweis der Echtheit per MALDI-TOF MS. Ist der Hirschgulasch auf der Speisekarte vom Rothirsch oder doch ein Mix mit Känguru? Ist der teure Büffel-Mozzarella … mehr
Mozzarella im Test: DLG untersucht 70 Produkte
Überzeugende Qualität. Genuss-Tipps für Verbraucher. Ob klassisch als Caprese mit Tomaten und Basilikum oder überbacken als Pizzabelag – die Deutschen lieben den Mozzarella mit seiner … mehr
Grüne Spätzle mit Hofhartkäse und Hof-Büffelmozzarella
Zutaten für 2 Personen 150 g Spinat (geputzt und gewaschen oder tiefgekühlt) 2 Handvoll Petersilienblättchen 100 ml Hofsahne 300 g Spätzlemehl (oder anderes fein gemahlenes … mehr
Avocadosalat mit Hofmozzarella aus Büffel- oder Kuhmilch
Zutaten für 2 Personen 2 Hofmozzarella (aus Büffel- oder Kuhmilch, à ca. 120 g) 2 reife Avocados 1 Knoblauchzehe 2 EL Balsamico bianco 2 EL … mehr
Käse-Pizza mit Hofmozzarella, Hofblauschimmelkäse, Hofweichkäse und Hofhartkäse
Zubereitung für 2 Personen 270 g Weizenmehl 1 Tütchen Trockenhefe 6 EL Olivenöl Salz 100 g Hofmozzarella 100 g Hofblauschimmelkäse 100 g Hofbergkäse 100 g … mehr
Mozzarella: Der Testsieger kommt vom Discounter
Von 16 Kuhmilchmozzarellas schnitten bis auf zwei alle mit dem test-Qualitätsurteil „Gut“ ab, fünf waren sogar in der sensorischen Prüfung „sehr gut“. Ein Bio-Produkt war … mehr
Büffelmozzarella: „Premiumprodukt“ mit immensem Tierleid
VIER PFOTEN fordert höhere Haltungsstandards und ein Ende des brutalen Kälbertötens Aktuelle Recherchen der Tierschutzstiftung VIER PFOTEN haben aufgedeckt, dass männliche Büffelkälber in italienischen Farmen … mehr
Grünes Rezept des Tages: Mozzarella bavarese
Mozzarella bavarese LVBM_Rezept_Mozzarella bavarese Rezept für 4 Personen 2 Bund Radieschen 2 Salatgurken 500 g Mozzarella (4 Stück) 1 TL Kümmel 100 ml Olivenöl … mehr
Gourmetschnitte mit Mozzarella
Gourmetschnitte mit Mozzarella (für 4 Personen) 4 Scheiben Knäckebrot 40 g Butter 2-3 große Tomaten 125 g Zottarella-Rolle Basilikum 8 schwarze Oliven Salz schwarzer Pfeffer … mehr