Fotolia #162389685 © alex.pin – Lizenznehmer: food-monitor Tomate und Mozzarella – zwei, die sich mögen und von keinem Partybüffet wegzudenken […]
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Tomate, Mozzarella, Basilikum: Caprese – die italienischen Drei
[…] Das ist wohl eine der bekanntesten italienischen Vorspeisen mit Tomate, Mozzarella und Basilikum. Das Trio in den Nationalfarben rot, weiß […]
Kochen wie in Süditalien: von Zitronenpasta bis Auberginenauflauf
[…] regionalen Zutaten bekannt. Dazu zählt die Zitrone, aber auch Fisch, Mozzarella und viel Gemüse wie Tomate, Aubergine und Paprika. Der […]
Lauch in der Küche
[…] g Fett, 28,9 g Kohlenhydrate Fotohinweis: Wirths PR Gemüsepfanne mit Mozzarella Zutaten (für 4 Person): 1 kg frisches Gemüse wie […]
Käse ohne Milch? Alternativen zu Mozzarella, Frischkäse und Parmesan
[…] und Pasta. Aber auch ohne Kuhmilch lassen sich Alternativen zu Mozzarella, Frischkäse und Parmesan zubereiten. Häufig werden für milchfreien Käseersatz […]
Mediterrane Küche: sommerlicher Genuss ohne Reste
[…] isst, sollte daher auch im Sommer zu getrockneten Knollen greifen. Mozzarella mit aufgelöster Haut muss nicht schlecht sein Mozzarella und […]
Essen und Trinken bei Hitze
[…] g Tomaten (z. B. die Sorte Roma) 250 g fettreduzierter Mozzarella Meersalz grob gemahlener schwarzer Pfeffer 4 EL natives Olivenöl […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] Basilikum – ist ein aromatischer Alleskönner: Was wären Tomaten & Mozzarella ohne diesen Kraut-Klassiker? Sein Geschmack ist mild-pfeffrig, aber doch […]
Was ist eigentlich Scamorza?
[…] Foto: CC BY-SA 3.0 Der halbfeste Schnittkäse gehört, wie der Mozzarella, zu den Brühkäsesorten vom Typ Filata. „Das bedeutet, dass […]
Was zeichnet einen Scamorza aus?
[…] typische Birnen- oder Säckchenform beschreibt. Die Spezialität kommt, wie der Mozzarella, aus der Familie der Filata-Käse. „Bei dem sogenannten Filataverfahren […]