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Wie das geht?
Dieser Frage geht die neue Ringvorlesung „Nachhaltige Ernährungssysteme in Deutschland – Fokus Gemeinschaftsgastronomie und -verpflegung“ im Wintersemester 2024/25 nach. Sie wird als Kooperation der Universität …
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Genussvoll essen und trinken. Dazu noch ausgewogen und abwechslungsreich. Wie das im Alltag gelingen kann, zeigt die seit Jahrzehnten in Deutschland verbreitete Ernährungspyramide des Bundeszentrums …
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TROPHELIA Deutschland 2026: Team der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe gewinnt mit „Cycle Bites“ und vertritt Deutschland bei ECOTROPHELIA. Mit der Produktidee „Cycle Bites“ gewinnt das Studierenden-Team …
WeiterlesenSchulverpflegung ist für Eltern weit mehr als reine Sättigung. Eine aktuelle, bundesweite Studie unter Eltern schulpflichtiger Kinder zeigt: Qualität, Transparenz und eine ausgewogene Nährstoffversorgung gewinnen …
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Sparsamkeit trifft Nachhaltigkeit. Eine repräsentative Umfrage von Too Good To Go zeigt, wie verschiedene Generationen mit Lebensmitteln umgehen: Sparen zeigt sich hier als übergreifendes Thema. …
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Die traditionelle Fastenzeit beginnt jedes Jahr am Aschermittwoch und endet am Karsamstag. Für viele Menschen ist die Fastenzeit heute jedoch weniger religiöse Pflicht als vielmehr …
WeiterlesenDie Ernährungspyramide auf den Kopf gestellt. Was macht eine Pyramide stabil? Ein breites Fundament, wie beispielsweise bei der Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Sie …
WeiterlesenNeues Informationsangebot für Verbraucher auf der Homepage des dti. Was bedeutet eigentlich „verarbeitet“ – und macht Verarbeitung Lebensmittel automatisch ungesund? Sachliche Informationen dazu finden Verbraucher …
WeiterlesenGLP-1-Medikamente strukturieren Einkaufs- und Ernährungsroutinen neu. GLP-1-Medikamente wie Ozempic, Wegovy oder Mounjaro haben sich in Deutschland innerhalb kurzer Zeit von verschreibungspflichtigen Diabetespräparaten zu einem breit …
WeiterlesenDas U.S. Department of Health & Human Services und das U.S. Department of Agriculture haben am 7. Januar 2026 die Ernährungsempfehlungen für die USA veröffentlicht. …
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