Mitteilung Nr. 044/2020 des BfR vom 24. September 2020. Können essbare Insekten Allergien hervorrufen? Um Verbraucherinnen und Verbraucher vor potenziell … mehr
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Wie das geht?
Hoffnung für Apfelallergiker: Können alte Apfelsorten Symptome dauerhaft reduzieren?
[…] Lauf der Zeit eine Allergie gegen Äpfel. Die sogenannte pollenassoziierte Nahrungsmittelallergie entsteht, weil die Allergene in Baumpollen von Hasel, Erle […]
Forschungsgruppe „ErdHase“ geht für sichere Lebensmittel an den Start
[…] verbindet klinisches, analytisches und produktionstechnisches Know-how – Projektpartner Charité. Bei Nahrungsmittelallergien gibt es für Patienten derzeit nur eine sichere Methode: […]
Allergiepotential von Erdbeeren und Tomaten hängt von der Sorte ab
[…] andere und inwieweit Anbau- oder Zubereitungsmethoden mitspielen. Das Auftreten von Nahrungsmittelallergien hat in den vergangenen Jahrzehnten zugenommen: Es betrifft drei […]