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Ergebnisse des 13. DGE-Ernährungsberichts. Bundesweit sind fast alle Erwachsenen mit Natrium überversorgt. Mehr als zweifach liegt ihre Natriumzufuhr über dem D-A-CH-Referenzwert von 1,5 g pro Tag. Die Annahme, dass Selbstkochen … mehr
Die EFSA hat eine öffentliche Konsultation über ihren Entwurf eines wissenschaftlichen Gutachtens zu Referenzwerten für die Zufuhr von Natrium gestartet. Insbesondere möchte sie Rückmeldungen zu der geplanten Vorgehensweise für die … mehr
Wie sind die Deutschen mit Nährstoffen versorgt? Für den 13. DGE-Ernährungsbericht hat die bundesweite „Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland“ (DEGS)1 repräsentative Daten für die Versorgung mit Vitamin D, Folat, … mehr
Schätzwerte gelten für angemessene Zufuhr. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat die Referenzwerte für die Zufuhr von Natrium, Chlorid und Kalium aktualisiert. Die Schätzwerte basieren auf neuen wissenschaftlichen Daten, … mehr
Die Nährstoffe Natrium, Chlorid und Kalium sind lebensnotwendig und gehören zu den wichtigsten Elektrolyten im menschlichen Körper. Doch wofür brauchen wir diese drei Mengenelemente konkret? Sie halten den Wasser,- Elektrolyt- … mehr
Wer vermeiden will, dass stark gesalzene Fertigsuppen oder Tiefkühlpizzen auf seinem Teller landen, suchte bislang auf der Verpackung nach dem Anteil der würzenden Zutat vergebens. Wenn überhaupt war der Salzgehalt … mehr
Unternehmen wie Unilever, Nestlé, Barilla und Tesco geben im Zuge von „The Reformulation Series 2014“ Einblick in ihre Strategien zur Natrium-, Zucker- und Fettreduktion Als Reaktion auf die steigende Verbrauchernachfrage … mehr
Wie kann man Harnsteinen vorbeugen oder die lästigen Steine auf natürlichem Wege loswerden? Wozu ist Natrium gut, und erhöht es tatsächlich den Blutdruck? Was sind eigentlich Heilwässer und wie wirken … mehr
Natrium spielt eine wichtige Rolle im Körper. Trotzdem hat es ein schlechtes Image, da es im Ruf steht, den Blutdruck zu erhöhen. Dabei ist der Mineralstoff eigentlich unschuldig. Eine aktuelle … mehr
Herzgesund mit basischem Heilwasser Heilwasser mit viel Natrium-Hydrogencarbonat wird schon lange wegen seiner positiven Wirkungen auf den Säure-Basen-Haushalt, den Magen-Darm-Trakt und die Verdauung geschätzt. Nun hat eine spanische Forschergruppe untersucht, … mehr
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