[…] keine gute Idee. Denn aus dem Luftballon können sich giftige Nitrosamine lösen. Auch Spielzeuge wie Pop-it-Fidgets sind nicht für die […]
Lieber bunte Streusel als Salmonellen in der Weihnachtsbäckerei
41 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Nitrosamine"
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Wie das geht?
Öffentliche Konsultation zu Nitrosaminen in Lebensmitteln: Erläuterung des Entwurfs des Gutachtens
Nitrosamine (genauer N-Nitrosamine) sind chemische Verbindungen, die sich in Lebensmitteln durch die Zubereitung und Verarbeitung bilden können. Sie wurden in verschiedenen […]
Salz: Zu viel und zu wenig schadet
[…] Bakterium Chlostridium botulinum. Durch Nitritpökelsalz entstehen im Körper jedoch auch Nitrosamine, die in höherer Menge krebserregend sind. Die Empfehlung, nicht […]
Vitamin C – das Power-Vitamin gegen Erkältungen?
[…] und Organschäden entgegen. Im Magen hemmt es die Bildung sogenannter Nitrosamine, wodurch sich offenbar das Magenkrebsrisiko verringern kann, im Dünndarm […]
„Food-Hacks“ zu Halloween – nicht immer unbedenklich
[…] Food-Hacks sind nicht zum Nachmachen geeignet. Luftballons können potentiell krebserregende Nitrosamine enthalten. Bei dem Kontakt der Luftballons mit Schokolade können […]
Grillen ungetrübt genießen
[…] Nitritpökelsalz und Fleischeiweiß können sich bei den hohen Grilltemperaturen krebserregende Nitrosamine bilden. Aufgrund des oft hohen Fett- und Salzgehaltes von […]
Grillen – mehr als nur Fleisch
[…] können aus dem Nitrit des Pökelsalzes und Abbauprodukten des Fleischeiweißes Nitrosamine entstehen. Diese können gesundheitsschädlich wirken“, so die Ernährungswissenschaftlerin weiter. […]
Fit mit Messer und Gabel
[…] legt, sollte Gepökeltes meiden. Vor allem beim Grillen entstehen schädliche Nitrosamine. Auch bei der Erhitzung von Kartoffeln und anderen stärkehaltigen […]
Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?
[…] für den Menschen unbedenklich ist, aber zu gesundheitsschädlichen Nitriten und Nitrosaminen abgebaut werden kann. Inzwischen gibt es Anhaltspunkte, dass Nitrat […]
Ernährungs-Mythen aufgedeckt! „Viel trinken hilft beim Abnehmen“ und „Dunkles Brot enthält immer Vollkorn“
[…] kann aus dem Nitrat allerdings Nitrit entstehen und daraus krebserregende Nitrosamine. Wer Spinat wieder aufwärmen möchte, sollte den nicht verzehrten […]