Eine gute Nachricht für alle, die gerne Oliven essen. Das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST hat 24 Produkte, darunter sowohl grüne, schwarze als auch […]
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Wie das geht?
Oliven – vielfältiger Genuss
Olivenbäume werden seit dem dritten Jahrtausend vor Christus angebaut. Heute ist der Anbau im gesamten Mittelmeerraum verbreitet. Oliven bringen Mittelmeerurlaubsgefühl auf den Tisch – […]
Pasta mit Pesto, Feta und Oliven
Pasta mit Pesto, Feta und Oliven
(für 4 Personen)
400 g Spaghetti (z. B. Birkel No. 1)
200 g Feta
100 g schwarze Oliven
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
150 g […]
ÖKO-TEST-Magazin August 2010: Oliven und Eistees
Im TEST: Oliven
Eine gute Nachricht für alle, die gerne Oliven essen: Die getesteten Produkte sind frei von Pestizidrückständen – mit einer einzigen Ausnahme. […]
Schwarze Oliven: Sonnengereifte schneiden besser ab
Schwarze Oliven sind nicht immer am Baum gereift. Es ist erlaubt, grüne, unreife Oliven zu färben und sie als schwarze Oliven zu verkaufen. Die […]
Nudeln mit Hähnchenbrustfilet, Gemüse und Oliven
Nudeln mit Hähnchenbrustfilet, Gemüse und Oliven
(für 4 Personen)
300 g Korkzieher (3 GLOCKEN GENUSS PUR)
500 g Hähnchenbrustfilet
4 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig
400 ml Geflügelfond (ersatzweise Gemüsebrühe)
Salz
2 […]
Crostini mit Tomatenmark und Oliven
Crostini mit Tomatenmark und Oliven
(ausreichend für 4 Pfännchen)
60 g Zottarella-Rolle Classic
1 kleine Frühlingszwiebel
2 Champignons
4 grüne Oliven
4 Scheiben Baguette
50 g Tomatenmark
Pfeffer
Oregano
Die Zottarella-Rolle in schmale Streifen […]
Schwarze und grüne Oliven: Was ist der Unterschied?
Fotolia #215616028 © karaidel – Lizenznehmer: food-monitor
Was wäre ein griechischer Salat ohne Oliven? Die herben Früchte des Ölbaums sind aus der mediterranen Küche nicht […]
Oliven im Test: Nicht immer ein mediterranes Vergnügen
Fotolia #215616028 © karaidel – Lizenznehmer: food-monitor
Oliven zählen zu den ältesten Genüssen der Weltgeschichte. Sie sind zumindest in der mediterranen Küche kulinarische Dauerbrenner, ohne […]
Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
Zutaten für 4 Personen
50 g entsteinte schwarze Oliven
100 g entsteinte grüne Oliven
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Zwiebel
20 g eingelegte getrocknete Tomaten
40 g […]