Gehalte in grünen und natürlich gereiften schwarzen Oliven fallen demgegenüber nur gering aus – LGL rät, sich vor dem Kauf […]
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Mediterranes Farbenspiel mit Täuschungspotential grün, schwarz oder geschwärzt
Mediterranes Farbenspiel mit Täuschungspotential. Die Welt olivenernte beträgt ca. 16 Millionen Tonnen pro Jahr. Der überwiegende Anteil, über 80 % der […]
ÖKO-TEST-Magazin August 2010: Oliven und Eistees
Im TEST: Oliven Eine gute Nachricht für alle, die gerne Oliven essen: Die getesteten Produkte sind frei von Pestizidrückständen – […]
Rezepttipp: Goldbrasse al forno
[…] 2 Goldbrassen á ca. 400 g 8 Knoblauchzehen 8 EL Oliven-Öl 150 g schwarze Oliven 100 ml Weißwein oder Wasser […]
Dürfen grüne Oliven schwarz gefärbt werden?
Rechtlich ist es erlaubt, grüne Oliven pechschwarz zu färben. Möglich ist das mit den Zusatzstoffen Eisen-II-Gluconat (E 579) aus Glucose […]
Pasta mit Pesto, Feta und Oliven
Pasta mit Pesto, Feta und Oliven (für 4 Personen) 400 g Spaghetti (z. B. Birkel No. 1) 200 g Feta […]
EU-Projekt soll Olivenanbau und -konsum fördern
[…] schützen das Herz, wirken gegen Entzündungen und erhalten die Zellen: Oliven sind gesund. Reich an Eisen, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren […]
Acrylamid in Gemüsechips und geschwärzten Oliven
[…] Frittieren von Lebensmitteln. Bei amtlichen Untersuchungen wiesen Gemüsechips und geschwärzte Oliven höhere Mengen an Acrylamid auf. Zum Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher […]
Nudeln mit Hähnchenbrustfilet, Gemüse und Oliven
Nudeln mit Hähnchenbrustfilet, Gemüse und Oliven (für 4 Personen) 300 g Korkzieher (3 GLOCKEN GENUSS PUR) 500 g Hähnchenbrustfilet 4 […]
Essen und Trinken bei Hitze
[…] 3 reife Tomaten 2 Knoblauchzehen einige Blättchen Basilikum 4 EL Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer Die Brotscheiben jeweils 2 Minuten auf […]