Wurzelpetersilie und Pastinake sehen sich zum Verwechseln ähnlich. Doch im Geschmack gibt es Unterschiede: Die Pastinake hat ein leicht süßes […]
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Wie das geht?
Pastinake – wiederentdeckte Superwurzel
Foto: BVEO
Ganz anders als Rosenkohl sind Pastinaken bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Die helle Wurzel, die zu den Doldenblütern […]
Pastinake – ein wiederentdecktes Gemüse hat jetzt Saison
[…] in der Trendküche sehr beliebt: Bis zum Frühjahr ist die Pastinake aus rheinischem Anbau im Angebot.
Die Pastinake sieht aus wie […]
Altes Gemüse auf neuen Geschmack gebracht
Neuzüchtung der Pastinake ermöglicht weitere Verbreitung in Küche und Industrie
Einst war die Pastinake hierzulande ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Doch heute ist […]
Rosenkohl, Lauch und Pastinake: Trio Infernal in der Winterküche
[…] frisch-fruchtige Note mit Zitrone, Orange, Ingwer oder Zitronengras stehen dem Rosenkohl.
Pastinake – wiederentdeckte Superwurzel
Lauch – würziger Allrounder für alle Lebenslagen
Rezept-Tipp: […]
That’s the spirit! Rabenhorst Green Spirit Smoothie mit Pastinake, Matcha und Chlorella-Algen
[…] punktet mit der Kraft aus Matcha und Chlorella-Algen. Kombiniert mit Pastinakensaft sowie dem genussreichen Fruchtsaft und -mark aus Trauben, Pfirsichen, […]
Von Rüben und Knollen – Wurzelgemüse für die feine Winterküche
[…] oder rote Beete. Einige von ihnen schmecken süßlich wie die Pastinake, andere wiederum scharf wie der Rettich. Hier eine kleine […]
Alte Wintergemüse – leckere Vielfalt neu entdeckt
[…] ist weiß und läuft kegelförmig spitz zusammen, ähnlich wie die Pastinake und kann von 12 bis 22 cm lang werden. […]
Kinder werden als Gourmets geboren
[…] nicht? Sollte es nicht doch besser als erstes die allergenarme Pastinake sein? Zur Sicherheit gibt es dann oft eine Woche […]
Topinambur: Die tolle Knolle ist zurück
[…] Aber immer öfter findet sich mittlerweile auch außergewöhnliches Gemüse wie Pastinake, lila Möhren, Mairübchen oder Gelbe Bete in den Auslagen.
Was […]