Wurzelpetersilie und Pastinake sehen sich zum Verwechseln ähnlich. Doch im Geschmack gibt es Unterschiede: Die Pastinake hat ein leicht süßes bis nussiges Aroma, das […]
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Wie das geht?
Pastinake – ein wiederentdecktes Gemüse hat jetzt Saison
[…] sie aktuell in der Trendküche sehr beliebt: Bis zum Frühjahr ist die Pastinake aus rheinischem Anbau im Angebot.
Die Pastinake sieht aus wie eine große […]
That’s the spirit! Rabenhorst Green Spirit Smoothie mit Pastinake, Matcha und Chlorella-Algen
[…] Spirit Smoothie punktet mit der Kraft aus Matcha und Chlorella-Algen. Kombiniert mit Pastinakensaft sowie dem genussreichen Fruchtsaft und -mark aus Trauben, Pfirsichen, Bananen, Äpfeln […]
Von Rüben und Knollen – Wurzelgemüse für die feine Winterküche
[…] Steckrüben, Karotten oder rote Beete. Einige von ihnen schmecken süßlich wie die Pastinake, andere wiederum scharf wie der Rettich. Hier eine kleine Auswahl der […]
Altes Gemüse auf neuen Geschmack gebracht
Neuzüchtung der Pastinake ermöglicht weitere Verbreitung in Küche und Industrie
Einst war die Pastinake hierzulande ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Doch heute ist das mit den Mohrrüben […]
Wurzelpetersilie – der unbekannte Alleskönner
[…] die kleine weiße Rübe aus der Familie der Doldenblütler. Sie sieht der Pastinake zum Verwechseln ähnlich, die Wurzelpetersilie ist jedoch kleiner als die Pastinake […]
Alte Wintergemüse – leckere Vielfalt neu entdeckt
[…] geerntet. Sie ist weiß und läuft kegelförmig spitz zusammen, ähnlich wie die Pastinake und kann von 12 bis 22 cm lang werden. Aufgrund ihres […]
Kinder werden als Gourmets geboren
[…] Möhre vielleicht nicht? Sollte es nicht doch besser als erstes die allergenarme Pastinake sein? Zur Sicherheit gibt es dann oft eine Woche lang „Pastinake […]
Backen mit Gemüse: saftiges Gebäck mit Kürbis, Zucchini & Co
[…] neu interpretieren. Dafür sind zum Beispiel Kürbis, Zucchini, Auberginen, Avocado, Süßkartoffel und Pastinake geeignet.
Meist ist das Gebäck mit Gemüse nicht nur saftiger und aromatischer, […]
Schon gezoodelt? Bunte Gemüsenudeln aus Zucchini & Co.
[…] häufig zubereitet werden. Aber auch Möhren, Rote Bete, Knollensellerie, Rettich, Kohlrabi, Kürbis, Pastinake und Süßkartoffeln lassen sich problemlos zu bunter Pasta verarbeiten.
„Allein optisch braucht […]