Wer mit der Nahrung reichlich Polyphenole aufnimmt, hat offenbar auf lange Sicht ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Bereits kleine Veränderungen können sich positiv auswirken – …
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Wie das geht?
Hoher Gehalt an gesundheitsfördernden Polyphenolen in alten Apfelsorten
Bestätigung durch Untersuchungen des Pomologenvereins Hessen und des BUND Friedrichshafen. Die Landesgruppe Hessen im Deutschen Pomologenverein hat 2019 damit begonnen den Gehalt an gesundheitsfördernden Polyphenolen …
WeiterlesenPolyphenole in Frühlingskräutern & Co
Jetzt ist Zeit für Frisches und Buntes: Gemüse, Salate und Kräuter liefern nicht nur Geschmackserlebnisse und Vitamine, sondern auch Superfood für unseren Darm in Form …
WeiterlesenForschung zu Polyphenolen: Schokolade, ein besonderes Lebensmittel
Kakao und Schokolade sind nicht nur wegen ihres guten Geschmacks und Aromas beliebt. Auch ihr hoher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen wie den Polyphenolen machen Kakao …
WeiterlesenParanüsse gelten wegen ihres hohen Selengehalts als gesund
Eine Studie des Helmholtz-Zentrums Dresden-Rossendorf (HZDR) und des VKTA -Strahlenschutz, Analytik & Entsorgung Rossendorf hat dies nun wissenschaftlich bestätigt. Erstmals haben Forschende untersucht, in welchen …
WeiterlesenNitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?
Blatt- und Wurzelgemüse speichern viel Nitrat, das an sich für den Menschen unbedenklich ist, aber zu gesundheitsschädlichen Nitriten und Nitrosaminen abgebaut werden kann. Inzwischen gibt …
WeiterlesenSchneller Denken dank Brain Food?
Energydrinks, Weisheits-Pillen und Ginseng-Tees − Mittel, die angeblich die Konzentration und geistige Leistungsfähigkeit steigern sollen. Damit werben die Hersteller von sogenanntem Brain Food. Ein Begriff, …
WeiterlesenStoffwechsel ankurbeln: 20 Verdauungs-Optimierer und Förderer des Immunsystems
1. Äpfel – „An apple a day keeps the doctor away“. Ein Sprichwort, mit einem wahren Kern. Denn der Apfel ist voll von wunderbaren Nährstoffen. …
WeiterlesenNahrungsergänzungsmittel im Sport – sinnvoll oder nicht?
Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) ist im Breiten- und Spitzensport weit verbreitet. Bei den meisten ist die wissenschaftliche Evidenz für den Nutzen im Sport unzureichend. …
WeiterlesenGute Nachrichten für Apfel- und Birkenpollenallergiker
In Deutschland gibt es nach Aussagen von Professor Dr. Bergmann vom Allergiezentrum der Berliner Charité etwa 8 bis 12 Millionen Bürger die unter einer Birkenpollenallergie …
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