Extraportion Protein hat keinen gesundheitlichen Nutzen. „High Protein“, „reich an Protein“, „Proteinquelle“ – so werben Hersteller für eiweißreiche Produkte. Im […]
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Protein aus Insekten: Die Zukunft der Sportnahrung
[…] Foto: Tim Hartmann Ein Fitnessriegel mit qualitativ hochwertigem und nachhaltigem Protein aus Grillen – das ist die Idee von SWARM […]
Lebensmittel mit einer Extraportion Protein: überflüssig und teuer
Foto: quirrel_photos/Pixabay Protein-Pulver, -Drinks und -Riegel oder Eiweiß-Brot gibt es schön länger auf dem Markt. Neuerdings kommen auch von Natur […]
Fleischalternativen aus Pilzkulturen könnten helfen, die Wälder der Erde zu retten
[…] nur ein Fünftel des pro-Kopf Rindfleischkonsums durch Fleischalternativen aus mikrobiellem Protein ersetzt wird, könnte das die weltweite Entwaldung halbieren. Das […]
Pflanzenbasierter Markt wächst in Deutschland um 97 % innerhalb der letzten 2 Jahre
[…] konsumiert. Dies geht aus einem heute veröffentlichten Bericht des Smart- Protein-Projekts hervor. Basierend auf Daten von Nielsen wurden in Kooperation […]
Protein-Eis: Extra-Portion Eiweiß im Eis
Ob Eiweißbrot oder Protein-Müsli – Produkte mit einem hohen Proteingehalt liegen derzeit im Trend und sprechen vor allem fitnessbewusste Verbraucher […]
High-Protein: Mehr Schein als Sein
[…] allgemeinen Lebensmittelmarkt gemacht. Foto: congerdesign auf Pixabay Werbung mit „High Protein“ oder „proteinreich“ finden Verbraucher*innen mittlerweile auf vielerlei Lebensmitteln. Aber […]
Gründergeist Witten präsentiert zwei Vorträge zum Thema „Food“
[…] Deutsch spricht, können anschließend Fragen auf Deutsch gestellt werden. SWARM Protein Am 5. Juli wird es außergewöhnlich: Auf dem Motorrad […]
Green New Deal: Freie Universität Bozen entwickelt Nahrung der Zukunft
[…] der Lebensmittelindustrie: Sie alle forschen im Rahmen des Projekts „Smart Protein“ in den kommenden vier Jahren daran, wie aus Gemüse, […]
Schaufenster Bioökonomie: Superfood Hanf – innovative Quelle für pflanzliches Eiweiß
[…] zusammengetan, um innovative Verfahren, Technologien und Rezepturen für die Produktion proteinreicher Lebensmittel wie vegane Schnitzel, Tofu, Pasta etc. aus regional […]