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Wie das geht?

Kulturgut Fruchtsaft

29 . Mai 2020 food-monitor Markt und Produkte

Deutschland ist seit Jahren Weltmeister beim Verzehr von Fruchtsaft und Fruchtnektar: Im Jahr 2019 lag der Konsum bei 30,5 Litern pro Kopf. Fruchtsaft ist damit … Weiterlesen

Fruchtsaft – Konzentrat, Direktsaft, Muttersaft: eine Bestandsaufnahme

23 . Oktober 2019 food-monitor Markt und Produkte

31,5 Liter Fruchtsaft und -nektar trank der statistische Bundesbürger im vergangenen Jahr, so der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.V. (VdF). Der Lieblingssaft der Deutschen war … Weiterlesen

Saft-Wissen ist keine Wissenschaft

28 . Mai 2019 food-monitor Markt und Produkte

Warum ist der Verbraucher beim Thema Fruchtsaft so unsicher? Trotz eines wachsenden Interesses an Lebensmitteln und deren Zusammensetzung bestehen beim Thema Fruchtsaft grundlegende Wissenslücken. Die … Weiterlesen

Lebensmittelbranche setzt auf hochwertige und individuelle Verpackungen

14 . Januar 2019 food-monitor Markt und Produkte

Das Auge isst und trinkt mit. Qualitativ hochwertige Produkte reichen längst nicht mehr aus, um Lebensmittel in den Fokus zu stellen und vom Wettbewerb abzugrenzen. … Weiterlesen

Bio ist nicht immer besser: Rat für Nachhaltige Entwicklung empfiehlt regionale und saisonale Ernährung

10 . Mai 2016 food-monitor Markt und Produkte

Wer klimafreundlich essen möchte, sollte saisonales Obst und Gemüse aus der Region kaufen – am besten in Bio-Qualität. Als Faustregel sollten Verbraucher darauf achten, dass … Weiterlesen

Fruchtsaft punktet mit Regionalität, Bio und Mehrweg beim Verbraucher

9 . Juni 2021 food-monitor Markt und Produkte

Deutschland bleibt mit 30 Litern pro Kopf Weltmeister beim Fruchtsaftkonsum, auch wenn die schwierige Corona-Situation im vergangenen Jahr zu einem leichten Rückgang um 0,5 Liter … Weiterlesen

Kohlrabi statt Papaya: “plan b” im ZDF über “Slow Food”

9 . Juli 2020 food-monitor Markt und Produkte

Rotkohl und Kirschen statt brasilianischer Acai-Beere: Die Coronakrise hat die Nachfrage nach heimischen Produkten gesteigert – auch aufgrund der kurzen Lieferwege vom Acker um die … Weiterlesen