Von April bis Mitte Juni hat heimischer Rhabarber Saison. Die rötlich-grünen Stangen bringen frische Säure in die Küche – ob als Kompott, im Kuchen oder …
WeiterlesenRhabarber richtig zubereiten
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Wie das geht?
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Spargel und Rhabarber?
LAVES untersucht Proben in seinen Laboren. Es wird wärmer und das Angebot für Spargel wächst: Auf den Märkten, direkt vom Feld und in den Lebensmittelgeschäften …
WeiterlesenGenießen im Wonnemonat: Der Mai bringt saisonale Vielfalt auf den Teller
Alles neu macht der Mai“ ist eine bekannte Liedzeile aus einem Volkslied des 19. Jahrhunderts. Sie thematisiert den Aufbruch und die Erneuerung der Natur. Im …
WeiterlesenDesserts im Frühling: erfrischend, leicht, fruchtig
Ob cremig aus dem Glas oder knusprig aus dem Ofen – vor allem leichte und fruchtige Nachtische sind im Frühjahr beliebt. Und da bieten sich …
WeiterlesenMatjes around the world: Friesenkrone schickt den Matjes erneut auf Weltreise
Matjes ist ein Allround-Talent auf dem Teller und fühlt sich in verschiedensten Küchen auf der ganzen Welt zuhause. Das zeigte die Kampagne „Matjes around the …
WeiterlesenRezept-Tipp von WIBERG: Buttermilch-Panna-Cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Zutaten für 4 Portionen: 400 ml Buttermilch 200 ml Sahne 80 g Zucker 1 TL Vanillezucker 4 Blatt Gelatine 250 g Erdbeeren 150 g Rhabarber …
WeiterlesenHITCHCOCK Genusstipp – Zitronensaft: Küchenhelfer mit vielen Talenten
Zitronensaft ist weit mehr als ein Spritzer Frische auf dem Fischfilet. In der Küche übernimmt er ganz unterschiedliche Aufgaben – oft unauffällig, aber mit großer …
Weiterlesen10 Jahre Zitrusprojekt von EDEKA und WWF: Nachhaltigkeit trägt Früchte
Gemeinsames Anbauprojekt mit Vorbildcharakter für gesamte Branche. Weniger Wasser, weniger Pestizide, mehr Artenvielfalt: messbare Fortschritte im konventionellen Zitrusanbau Jubiläum bestätigt langjähriges Engagement der Partner Zum …
WeiterlesenRhabarber-Vanille-Joghurt überzeugt Blogger-Jury
Social-Media-Preis feiert Premiere bei der Deutschen Milch- und Käseprüfung. Die Deutsche Milch- und Käseprüfung hat ihr Profil erweitert: Zum ersten Mal wurde 2025 ein Social-Media-Preis …
WeiterlesenEiweißreiche Ernährung für Männer ab 40
Mehr Potenz, Muskelkraft & einen besseren Stoffwechsel. Tipps zu Proteinquellen & Vorsorge für ganzheitliche Gesundheit. Mit zunehmendem Alter verändert sich der männliche Körper: Der Testosteronspiegel …
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