[…] Verbraucher sollten Hähnchenfleisch deshalb nur gut durchgegart verzehren.
Hohe Keimbelastung bei Rohmilch aus Zapfautomaten
Rohmilch direkt vom Bauern erfreut sich zunehmender Beliebtheit. […]
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Wie das geht?
Krankheitserregern in Fleisch, Eiern und Rohmilch auf der Spur
[…] im Essen können gesundheitliche Beschwerden hervorrufen.
Auch führen etwa Campylobacter in Rohmilch, Salmonellen in Eiern oder Listerien in verzehrfertigen Lebensmitteln immer […]
Zecken & Rohmilch: Forscher berichten von neuen Übertragungswegen für FSME
[…] Höchste Aktivität weiterhin im Süden.
Nicht nur Zecken – auch infizierte Rohmilch kann Hirnhautentzündung übertragen. Dies zeigt die aktuelle Auswertung von […]
Lebensmittelinfektionen in der Schwangerschaft
[…] werden.
Listerien finden sich vor allem in unpasteurisierten, das heißt aus Rohmilch hergestellten Produkten, in rohem Fleisch und Fisch. Herkömmliche, pasteurisierte […]
Ökologisch erzeugte Rohmilch enthält weniger antibiotikaresistente Keime als konventionell hergestellte
[…] Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) heute veröffentlicht hat, zeigen, dass in Rohmilchproben aus ökologischen Milchrinderbetrieben Zoonosenerreger und insbesondere die multiresistente MRSA-Keime […]
Kartellamtsempfehlungen drohen genossenschaftliche Molkereistrukturen zu zerstören
[…] den Schlussfolgerungen des Bundeskartellamtes im Verfahren zu den Lieferbedingungen für Rohmilch. Der DRV sieht in den vom Amt vorgelegten Empfehlungen […]
Rohmilchkonsum führt zu schwerer Erkrankung eines 76-Jährigen
Fotolia #197993775 © Davizro – Photography – Lizenznehmer: food-monitor
„Rohmilch: Vor dem Verzehr abkochen!“ Dieser gesetzlich vorgeschriebene Hinweis an der Milchtankstelle […]
Neue Tests gegen unerwünschte Keime in Milch und Käse
[…] Bedingungen in Melkanlagen einzunisten. In der Folge ist die abgelieferte Rohmilch chronisch mit diesen Keimen kontaminiert und gelangt so in […]
Shigatoxin-bildende E. coli in Lebensmitteln
[…] Auswertungen des BfR werden STEC vor allem in Fleisch, Fleischprodukten, Rohmilch und Rohmilchprodukten von Wiederkäuern wie Rindern, Schafen und Ziegen […]
Das wahre Alter einer Milch
[…] Alter der Milch zu verschleiern würden sinken“.
Weitere Informationen:
Jahresthema Milch #GuteMilch
Slow-Food-Positionspapier Rohmilch
Slow-Food-Studie des Umweltbundesamtes (UBA) „Umweltgerechtigkeit und Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft“
Ihre […]