[…] Doch es ist auch ein empfindliches Lebensmittel, wenn es als Rohmilch angeboten wird. Rohmilch ab Hof wird immer häufiger in […]
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Rohmilch: Abkochen schützt vor Infektion mit Campylobacter
Stellungnahme Nr. 008/2016 des BfR vom 13. April 2016 Von Rohmilch ist bekannt, dass sie gesundheitsschädliche Mikroorganismen enthalten kann. Vor […]
Rohmilch kann krankmachende Keime enthalten
Die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2019 zeigen, dass Rohmilch potenziell krankmachende Keime enthalten kann. In bis zu 5 % der rund […]
Ökologisch erzeugte Rohmilch enthält weniger antibiotikaresistente Keime als konventionell hergestellte
[…] Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) heute veröffentlicht hat, zeigen, dass in Rohmilchproben aus ökologischen Milchrinderbetrieben Zoonosenerreger und insbesondere die multiresistente MRSA-Keime […]
Masthähnchen sind häufig mit dem Zoonoseerreger Campylobacter belastet
[…] sollten Hähnchenfleisch deshalb nur gut durchgegart verzehren. Hohe Keimbelastung bei Rohmilch aus Zapfautomaten Rohmilch direkt vom Bauern erfreut sich zunehmender […]
Am 16. Oktober ist Tag des Rohmilchkäses
[…] gerufen wurde, um Verbrauchern den Geschmack und die Qualität des Rohmilchkäses näher zu bringen. Walo von Mühlenen, Foto: Carmelo Bongiorno […]
Mikrobiologische Untersuchung von Milch aus Rohmilchautomaten
[…] ist eine kontinuierliche Zunahme von Verkaufsautomaten bei der Direktvermarktung von Rohmilch als „Milch-ab-Hof“ zu beobachten. Um ein eventuell damit verbundenes […]
LGL-Untersuchungen von Milch zeigen erfreuliche Ergebnisse
[…] Verbraucher untersucht das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) Konsum- und Rohmilch aus Produktion und Handel regelmäßig hinsichtlich zahlreicher Kriterien auf […]
Listeriose und Toxoplasmose: Auf welche Lebensmittel sollten schwangere Frauen verzichten?
[…] das Kind einzuschätzen und im Bedarfsfall weitere diagnostische Schritte einzuleiten. Rohmilch und Rohmilchprodukte – nichts für Schwangere. Milch aus dem […]
Warum Rohmilch vor Allergien und Asthma schützt
[…] und fettreduzierte Milch aus dem Laden. Das erklärt teilweise, warum Rohmilch-Trinker seltener Asthma entwickeln. Kinder, die Rohmilch trinken, entwickeln seltener […]