Sommer, Sonne, Mittelmeer – der intensive Duft von Rosmarin weckt Erinnerungen an den letzten Urlaub im Süden. Hier wächst die Pflanze wild in der typischen … mehr
Kräuter im Frühling: Rosmarin mit herb-würzigem Aroma
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Wie das geht?
Gegrillter Hofziegenfrischkäse mit Rosmarin
Zutaten für 2 Personen 400 g Tomaten 2 kleine Ziegenfrischkäse (á 50 g) 2 EL Olivenöl 2 TL Rosmarin (fein gehackt) Salz, Pfeffer Baguette Zubereitung Backofengrill … mehr
Ente mit Apfel-Zwiebel-Rosmarin-Füllung
Die Ente mit einer Mischung aus Speisewürze, Salz, Pfeffer und Öl von innen und außen einreiben. Damit das Aroma gut in das Fleisch einzieht, die … mehr
Hähnchenbrust auf Gremolata mit Rosmarin-Schalotten und Walnusspesto
Hähnchenbrust: Zutaten für 4 Personen 4 Hähnchenbrüste 150 g Walnüsse 100 g Walnussöl 50 g alter, gereifter Bergkäse Salz und Pfeffer aus der Mühle 16-20 … mehr
Der Duft des Mittelmeers: Rosmarin in der Küche
Rosmarin zaubert ein mediterranes Flair in die Küche. Sein leicht harziges bis rauchiges Aroma verfeinert viele Speisen wie Lamm, Geflügel, Kartoffeln und Gemüse. Frische junge … mehr
Frostfreies Winterquartier für Rosmarin und Co.
Einige Pflanzen wie zum Beispiel Rosmarin und Lorbeer sind etwas empfindlicher und freuen sich auf ein frostfreies Plätzchen im Haus. Allerdings sollten es keine warmen … mehr
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Rosmarin
Wer auf das immergrüne Heilkraut „Rosmarinus officinalis“ mit den nadelartigen Blättern trifft, assoziiert seinen Duft sogleich mit mediterranen Genüssen. Rosmarin verströmt ein intensives Aroma, das … mehr
Würzige Herbst-Umsätze mit der Rosmarin-Butter von Meggle
Der Herbst kommt und die Grillsaison geht. Doch die Rosmarin-Butter von Meggle überzeugt auch in der kühlen Jahreszeit: Die Kombination des würzigen Rosmarins mit der … mehr
Marinierte Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln
Marinierte Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln (für 4 Personen) 8 Lammkoteletts (à 100 g) 3 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1/8 l Olivenöl 2 EL Balsamico Pfeffer 1 … mehr
Bandnudeln mit Lamm-Ragout in Rosmarinjus
Bandnudeln mit Lamm-Ragout in Rosmarinjus (für 4 Personen) 500 g Breite Bandnudeln (Birkel Genießer Nudel) 600 g Lammkeule ohne Knochen 2 EL Olivenöl 1 EL … mehr