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Wie das geht?
Sommer, Sonne, Mittelmeer – der intensive Duft von Rosmarin weckt Erinnerungen an den letzten Urlaub im Süden. Hier wächst die Pflanze wild in der typischen Halbstrauchvegetation, auch Macchia genannt. In … mehr
Zutaten für 2 Personen 400 g Tomaten 2 kleine Ziegenfrischkäse (á 50 g) 2 EL Olivenöl 2 TL Rosmarin (fein gehackt) Salz, Pfeffer Baguette Zubereitung Backofengrill vorheizen. Tomaten kreuzweise einritzen, mit … mehr
Die Ente mit einer Mischung aus Speisewürze, Salz, Pfeffer und Öl von innen und außen einreiben. Damit das Aroma gut in das Fleisch einzieht, die Würzmischung mit dem Handballen in … mehr
Hähnchenbrust: Zutaten für 4 Personen 4 Hähnchenbrüste 150 g Walnüsse 100 g Walnussöl 50 g alter, gereifter Bergkäse Salz und Pfeffer aus der Mühle 16-20 kleine Schalotten 1 EL Sonnenblumenöl … mehr
Rosmarin zaubert ein mediterranes Flair in die Küche. Sein leicht harziges bis rauchiges Aroma verfeinert viele Speisen wie Lamm, Geflügel, Kartoffeln und Gemüse. Frische junge Zweige sind zur Herstellung eines … mehr
Einige Pflanzen wie zum Beispiel Rosmarin und Lorbeer sind etwas empfindlicher und freuen sich auf ein frostfreies Plätzchen im Haus. Allerdings sollten es keine warmen Stuben oder dunklen Keller sein, … mehr
Wer auf das immergrüne Heilkraut „Rosmarinus officinalis“ mit den nadelartigen Blättern trifft, assoziiert seinen Duft sogleich mit mediterranen Genüssen. Rosmarin verströmt ein intensives Aroma, das ätherisch-würzig bis harzig anmutet und … mehr
Der Herbst kommt und die Grillsaison geht. Doch die Rosmarin-Butter von Meggle überzeugt auch in der kühlen Jahreszeit: Die Kombination des würzigen Rosmarins mit der zart schmelzenden Meggle Butter war … mehr
Marinierte Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln (für 4 Personen) 8 Lammkoteletts (à 100 g) 3 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1/8 l Olivenöl 2 EL Balsamico Pfeffer 1 kg Kartoffeln 4 Tomaten 6 … mehr
Bandnudeln mit Lamm-Ragout in Rosmarinjus (für 4 Personen) 500 g Breite Bandnudeln (Birkel Genießer Nudel) 600 g Lammkeule ohne Knochen 2 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1/4 l Rotwein 0,4 … mehr
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