Sowohl „Masse“- als auch „Intensiv“- Süßungsmittel verleihen den Lebensmitteln einen süßen Geschmack und sind für „Leicht“-Produkte und spezielle diätetische Produkte […]
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Wie das geht?
Welche Lebensmittelzusatzstoffe werden in Europa verwendet?
[…] Milch zugesetzt. Gelatine oder Pektin werden oft als Verdickungsmittel benützt. Süßungsmittel: Sowohl „Masse“- als auch „Intensiv“-Süßungsmittel verleihen den Lebensmitteln einen […]
Wie wird die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen in Europa reguliert?
[…] die Annahme von drei technischen Direktiven vorsah: Direktive 94/35/EC über Süßungsmittel, Direktive 94/36/EC über Farben und Direktive 95/2/EC über andere […]
Informationsbaustein von EUFIC zu Lebensmittelzusatzstoffen
[…] Schaumverhüter Schmelzsalze, Schwefeldioxid und schweflige Säure Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe ( Süßungsmittel) Trägerlösungsmittel Trennmittel , Überzugsmittel Vitamine, Provitamine, Mineralstoffe Quelle: EUFIC […]