[…] Hähnchenbrust in Weinaspik Den Reis nach Packungsvorschrift kochen, evtl. mit Safran färben. Obst in kleine Stücke schneiden, unter den Reis […]
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Wie das geht?
Seelachs im Blätterteigkissen
[…] Butter abgeriebene Schale und Saft einer unbehandelten Orange 1 Döschen Safran 2 Eigelb 1 Prise Zucker 2 EL steif geschlagene […]
Bouillabaisse
[…] Gräten für den Fischfond verwenden) 400 g Seeteufelfilet 2 Döschen Safran Und So wird’s gemacht 1. Suppengrün putzen, waschen und […]
Käse-Fondue mit Hofschnittkäse aus Kuhmilch und Hofhartkäse aus Ziegenmilch
[…] aus Kuhmilch 150 g Hofhartkäse aus Ziegenmilch Cayennepfeffer 1-2 Prisen Safran Grob gewürfeltes Weißbrot oder Dinkelbrot Eingelegte Gurken und marinierte […]
Fischpaella
[…] Paellareis 500 ml Fischfond (Glas) 200 ml Weißwein 1 Dose Safran Salz, Pfeffer 200 g tiefgekühlte Erbsen Und So wird’s […]
Gebratenes Kabeljaufilet mit Safranreis auf Basilikum-Tomatenstückchen
[…] 8 Filets à 100 g) 600 ml Instant-Gemüsebrühe 2 Tütchen Safranpulver 200 g Langkorn-Reis 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe (nach Wunsch) […]
Sommerliche Kräuter-Flusskrebssuppe
[…] 200 ml Weißwein 200 ml Schlagsahne Salz, Pfeffer 1 Dose Safranfäden 300 g ausgelöstes Flusskrebsfleisch So wird’s gemacht 1) Lauchzwiebeln […]
Spargel mit Lachskotelette und Dill-Hollandaise
[…] 1 TL Zucker 1/2 TL Salz 250 g Reis einige Safranfäden oder ein Tütchen Safranpulver 4 Lachskotelettes (à 200 g) […]