[…] Tee schmeckt angenehm, löscht den Durst und hat einen geringen Salzgehalt. Weiterhin liefert er verschiedene wertvolle Inhaltsstoffe wie Fluorid, Alkylamine […]
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Wie das geht?
Parmesan mit weniger Salz: typische Eigenschaften bleiben erhalten
[…] Seine Konsistenz und Zusammensetzung bleibt offenbar auch bei einem reduzierten Salzgehalt erhalten. So eine Studie der Universität von Bologna in […]
Salz, der wichtigste Rohstoff in der Küche
[…] Dosierung oder auch Hilfsstoffe gegen das Verklumpen des Salzes.“ Der Salzgehalt eines Lebensmittels ist eine der sieben gesetzlich vorgeschriebenen Nährwerte, […]
Nährwertangaben auch bei Online-Kauf Pflicht
[…] Anhand der konkreten Salzangabe in der Nährwerttabelle lässt sich der Salzgehalt verschiedener Produkte auch beim Online-Kauf vergleichen. In fast jeder […]
Verzehr von Pommes, Chips und Co. gestiegen
[…] häufig große Mengen Fett und ungünstige, gesättigte Fettsäuren, vom hohen Salzgehalt ganz zu schweigen. Daher ist es empfehlenswert, frittierte oder […]
Veggi-Wurst – eine gesunde Alternative? Produkte enthalten oft Zusatzstoffe.
[…] und Aromastoffe, Geschmacksverstärker in Form von Hefeextrakten sowie ein hoher Salzgehalt. „Neben den genannten Zusatzstoffen werden gerne Vitamine und Eisen […]
Matjes startet in die Saison: eine garantiert traditionelle Spezialität
[…] vorgeschrieben, einerseits um mögliche Parasiten zu töten, andererseits, weil der Salzgehalt so niedrig ist, dass er zur Konservierung des Fischfleisches […]
Gemüsepaste selbst gemacht
[…] Verarbeitung bleiben mehr Vitamine erhalten. Da die Gemüsepaste einen hohen Salzgehalt hat, sollte sie vorsichtig dosiert werden. Für eine Gemüsebrühe […]
Wie kann man Salz sparen?
[…] statt Salz zum Würzen. Wer selbst kocht, kann auch den Salzgehalt im Essen selbst bestimmen. Bei Gerichten mit salzhaltigen Zutaten […]
Praxistipps von IN FORM: weniger süß, weniger salzig und die richtigen Fette
[…] einsparen. Die Nährwerttabelle auf Lebensmittelverpackungen gibt ebenfalls Auskunft über den Salzgehalt des Produkts. Fette haben wichtige Funktionen im Körper, beispielsweise […]