[…] an der Revision beteiligt. Strengere Bewertungen bei den Zucker- und Salzgehalten führen dazu, dass Lebensmittel mit vergleichsweise hohem Zucker- und […]
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Wie das geht?
Salzige Mutprobe: „Salt Chips“ folgen auf „Hot Chip Challenge“
[…] einzelnen Chip aus Mais- und Weizenmehl, Salz und Zusatzstoffen. Der Salzgehalt liegt bei 40 Prozent: Das sind zwei Gramm Salz pro Chip. […]
Brot des Jahres 2024
[…] aus weit verbreitetem, heimischem Getreide hergestellt, ballaststoffreich und mit moderatem Salzgehalt. Unsere Bäckereien sind ein wichtiger Wirtschaftsfaktor in Deutschland, das […]
Kantine, Restaurant und Co.: Gemeinsam besser essen
[…] sollte die Bundesregierung ein Monitoring für den Zucker-, Fett- und Salzgehalt für Speisen in der Außer-Haus-Verpflegung analog zur Nationalen Reduktionsstrategie […]
Unterstützung statt Bevormundung: Das erwarten die Deutschen von der Ernährungspolitik
[…] sollen Lebensmittel gering verarbeitet sein und ihr Fett-, Zucker- und Salzgehalt weiter reduziert werden. Doch wie stehen Verbraucherinnen und Verbraucher […]
Tuc Bake Rolls von Mondelez sind »Mogelpackung des Jahres 2023«
[…] Rezeptur und die Nährwerte der Brotchips haben sich, abgesehen vom Salzgehalt, praktisch nicht verändert. „Mit diesem dreisten Marketingtrick führt der […]
Zu viel Salz in der Suppe?
[…] Tag zu sich, Männer sogar rund 10 g. Der höchste Salzgehalt in Lebensmitteln findet sich in Fertiggerichten und hochverarbeiteten Lebensmitteln, […]
Nutri-Score sollte für alle Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln vorgeschrieben sein
[…] Getränke mit künstlichen Süßstoffen und Lebensmittel mit einem vergleichsweise hohen Salzgehalt schlechter eingestuft. Prof. Dr. Erika Graf von der Frankfurt […]
Kinder schützen: Lebensmittelmarketing regulieren
[…] vor Werbung für Produkte mit einem hohen Zucker-, Fett- und Salzgehalt schützen. Dafür verwendet das Gesetz Grenzwerte, die von der Weltgesundheitsorganisation […]
Verzehr von Pommes, Chips und Co. gestiegen
[…] häufig große Mengen Fett und ungünstige, gesättigte Fettsäuren, vom hohen Salzgehalt ganz zu schweigen. Daher ist es empfehlenswert, frittierte oder […]