Smushi aus Dänemark: Wenn Smörrebröd auf Sushi trifft
Die Dänen sind bekannt für ihr Smörrebröd – eine Butterstulle mit extra viel Belag. Gastronomen aus Kopenhagen haben mit „Smushi“ eine feinere Variante der Spezialität …
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7 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Schnittlauch"
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Wie das geht?
Guter Fleischersatz mit fermentierten Zwiebeln
Experten der Universität Hohenheim erproben Alternativen zu synthetischen Geschmacksstoffen. Forscher der Universität Hohenheim nutzen Zwiebeln, Schnittlauch und Lauch, um pflanzlichen Fleischersatz als alternatives Nahrungsmittel geschmacklich …
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FRUIT LOGISTICA 2016: Welches Produkt oder welche Dienstleistung wird die Innovation des Jahres?
Die FRUIT LOGISTICA stellt die Nominierten des Innovation Awards 2016 im Detail vor. Der wichtigste Preis der Fruchthandelsbranche wird am 5. Februar 2016 in Berlin …
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Deutsche Umwelthilfe stoppt Verbrauchertäuschung der Privatmolkerei Bauer zu angeblich hundertprozentig recyclingfähigen Verpackungen
Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) stoppt irreführende Falschaussagen der Privatmolkerei Bauer zu angeblich hundertprozentig recyclingfähigen Verpackungen für veganen Käse. Die betroffenen Verpackungen wurden als vollständig recyclebar …
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Indoor Farming: ALDI SÜD und Infarm lassen frische Kräuter in Filialen wachsen
Minze, Basilikum, Koriander und weitere frische Kräuter gedeihen jetzt in ALDI SÜD Filialen. Kunden können die Pflanzen aus sogenannten Indoor-Farmen erntefrisch kaufen. Möglich macht dies …
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Spargel: 1,7 kg pro Kopf im Wirtschaftsjahr 2017/2018 verbraucht
Nach der neuen Versorgungsbilanz des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) wurden in Deutschland nach vorläufigen Berechnungen im Wirtschaftsjahr 2017/18 insgesamt 131.000 Tonnen Spargel geerntet. Der Verbrauch lag …
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Traditionell zum Osterfest: Geschützte “Frankfurter Grüne Soße”
Nach 12 Jahren konnte das Antragsverfahren des Hessischen Gärtnereiverbandes in Frankfurt erfolgreich beendet werden. Die “Frankfurter Grüne Soße”, eine regionale Kräuterkomposition aus dem Hessischen, ist …
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