[…] verwenden. Neben interessanten Aromen eignen sich als Salzersatz neben würzigem Schnittlauch und Petersilie Kräuter wie Basilikum, Kerbel, Minze, Liebstöckel, Rosmarin, […]
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Wie das geht?
Ideen für Grillbeilagen: Salate, Fächerkartoffeln, Antipasti
[…] vermengen. Kartoffeln untermischen, ziehen lassen und mit Rapsöl sowie frischem Schnittlauch verfeinern. Aus Kartoffeln lassen sich noch weitere köstliche Beilagen […]
Majoran für die deftige Küche
[…] nicht zu empfehlen. Majoran kann gut mit etwas Petersilie oder Schnittlauch kombiniert werden. Majoran (Origanum majorana) gehört zur botanischen Familie […]
Gesund altern: Mikronährstoffe im Fokus
[…] Möhren (heißluftfrittiert), Tomaten (gedörrt), Rapsöl, Sonnenblumenkernmus, Kürbis (heißluftfrittiert), Weizenkeime, Petersilie, Schnittlauch, Sanddornöl, Paranuss, Salz Zutaten des Smoothies: Schwarzer Johannisbeersaft, Apfelsaft, […]
Der feinwürzige Schnittlauch
Schnittlauch besser schneiden als hacken. Fotolia #84744256 © anna_shepulova – Lizenznehmer: food-monitor Schnittlauch hat öfters ein eher spießiges Image. […]
Frische Petersilie für die Frühlingsküche
[…] Petersilie sehr gut mit Zitrone und anderen Kräutern wie Dill, Schnittlauch, Thymian und Majoran. Die Petersilie (Petroselinum crispum) gehört zur […]
Kreative Resteverwertung von Brezeln
[…] siedendem Wasser garen. Dazu passt ein herbstliches Pilzragout mit frischem Schnittlauch. Für „Brezelflammkuchen“ wird das Laugengebäck aufgeschnitten und etwas plattgedrückt. […]
Guter Fleischersatz mit fermentierten Zwiebeln
[…] Hohenheim erproben Alternativen zu synthetischen Geschmacksstoffen. Forscher der Universität Hohenheim nutzen Zwiebeln, Schnittlauch und Lauch, um pflanzlichen Fleischersatz als alternatives Nahrungsmittel geschmacklich […]
Glasnudelsalat mit frischem Gemüse und Limetten-Erdnuss-Dressing
[…] rote Thai-Chili ½ Bd Koriander 1 Hd Sojasprossen 1 Bd Schnittlauch 20 g geröstete Erdnüsse Sesamkörner Salz 100 g Glasnudeln […]
Essen in Zeiten der Inflation: Wie sparsam sind die Deutschen?
[…] kühl stellen und ziehen lassen. Mit frischen Kräutern – Basilikum, Schnittlauch oder Minze – garnieren und kalt genießen. Hält sich […]