Kümmel und Kreuzkümmel gehören zur Familie der Doldenblütler. Als Gewürz werden jeweils die ganzen oder die gemahlenen getrockneten Früchte genutzt. … mehr
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Palm- oder Schwarzkohl: palmenblättriger Superfood
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts galt Palm- oder Schwarzkohl als ausgestorben, überlebte aber in Anbaugebieten in der Toskana und den … mehr
Panch Phoron: nicht mahlen, sondern mörsern
Panch Phoron ist eine bengalische Gewürzmischung, die traditionell aus den fünf Gewürzen Kreuzkümmel, Fenchel, Schwarzkümmel, Senf und Bockshornklee besteht. Sie … mehr
Die drei Top-Heilpflanzen und ihre Öle
Der Mensch nutzt seit seiner Existenz Pflanzen, um zu Genesen. Schon immer nahmen dabei Öle und andere Extrakte dabei eine … mehr
Heimisches „Superfood“ für die kalte Jahreszeit: Grünkohl und Schwarzkohl
Im Dezember hat Grünkohl seinen Saisonhöhepunkt. Als ganze Blattrosette oder als bereits gerupfte Ware in Folienbeuteln wird er fast überall … mehr
Die besten Öle für Körper, Geist und Gaumen
Die hochwertigen Wellnessöle der vomFASS AG sind reich an den für Körper und Geist lebenswichtigen Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren. Der W-Omega … mehr
Alternative Hausmittel für Ihr Wohlbefinden
Unter Erkältungen und kleineren Beschwerden leidet jeder Mensch. Der Weg zum Arzt sowie der Griff zu herkömmlichen Medikamenten ist aber … mehr
Von der Badischen Grünkernsuppe bis zu den Wurstknöpfle
Gewinner der kulinarische Spurensuche in Baden-Württemberg stehen fest / Lang vergessene Spezialitäten erleben Renaissance Im Sommer startete das Ministerium für … mehr
Kümmel (Carum carvi L.) gut für die Verdauung
„Kümmel dem Essen beigemengt, schafft guten Appetit, bringt eine gute Verdauung, verteilt die Blähungen, jagt die Winde aus und gibt … mehr
Eine Suppe, die die Seele wärmt
Rezeptipp von Valensina Wenn die Tage kürzer werden, vermitteln Suppen wohlige Geborgenheit. Fruchtig-exotisch und zum Auslöffeln gut ist diese raffinierte … mehr