Die Verbraucherzentrale Thüringen erklärt zum „World Tofu Day“ am 26.07.2022, was den Block aus Soja besonders macht. Foto: Devanath auf […]
Tofu: Was der pflanzliche Tausendsassa kann
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Tofu im Test: vier sehr gut im Geschmack
Die geschmackliche Vielfalt von Tofu erstaunte die Tester. Vier Produkte ragten heraus, ein Naturtofu, zwei Räuchertofu und ein Seidentofu. Die […]
Soja für Deutschland: Neue Sorten sollen Kälte und Krankheiten trotzen
[…] dem kühlen Klima klarkommen und dabei den Qualitätsansprüchen für die Tofu– oder Futtermittelproduktion genügen. Diesem Problem wollen die Wissenschaftler dreier […]
Veggie-Wurst, Tofu, Sojabratlinge: Nachfrage nach Fleischersatz steigt
[…] Verbraucher greifen zu Fleischersatzprodukten wie vegetarischen Brotaufstrichen, Veggie-Wurst, Sojabratlingen oder Tofu. Im ersten Quartal 2020 hat sich die zum Absatz […]
So grillt Deutschland: Würstchen in Thüringen, Tofu in Hamburg
[…] Schnitt deutlich teurer. So ergab die Analyse, dass selbst reduzierte Tofuwurst und Sojaburger mehr als doppelt so teuer wie rabattierte […]
Lebensmittel sind deutlich über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus genießbar
[…] GmbH / Enver Hirsch / Greenpeace Magazin Lebensmittel wie Eier, Tofu oder Käse verderben nicht, sobald ihr Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) verstreicht, […]
VEBU unterstützt das Projekt „1000 Gärten – Das Soja-Experiment“
[…] Deutschland heimisch zu machen. Sie ist ein Gemeinschaftsprojekt des Freiburger Tofuherstellers Taifun und der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim. Ziel ist […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
Veggie-Burger, Tofu-Würstchen, Seitan-Schnitzel: Vegane Fleischalternativen schmecken immer mehr wie Fleisch. Wie macht die Industrie das – und ist das gesund? […]
Aus für das „Vegane Steak“Leitsätze vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte
[…] wenig geregelt wie die Bezeichnungen vegetarischer Fleischersatzprodukte, zum Beispiel „ Tofu-Burger“ oder „Soja-Schnitzel“. Dies führte zu unterschiedlichen Auslegungen in der […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Soja ist eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
[…] Nickel, Aluminium und Arsen untersucht. Verarbeitete Sojaerzeugnisse wurden 2013 ( Tofu) und 2016 (Sojamehl, Sojagrieß und Sojaflocken) auf diese Elemente […]