Die geschmackliche Vielfalt von Tofu erstaunte die Tester. Vier Produkte ragten heraus, ein Naturtofu, zwei Räuchertofu und ein Seidentofu. Die […]
Tofu im Test: vier sehr gut im Geschmack
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Veggie-Wurst, Tofu, Sojabratlinge: Nachfrage nach Fleischersatz steigt
[…] Verbraucher greifen zu Fleischersatzprodukten wie vegetarischen Brotaufstrichen, Veggie-Wurst, Sojabratlingen oder Tofu. Im ersten Quartal 2020 hat sich die zum Absatz […]
Soja für Deutschland: Neue Sorten sollen Kälte und Krankheiten trotzen
[…] dem kühlen Klima klarkommen und dabei den Qualitätsansprüchen für die Tofu– oder Futtermittelproduktion genügen. Diesem Problem wollen die Wissenschaftler dreier […]
So grillt Deutschland: Würstchen in Thüringen, Tofu in Hamburg
[…] Schnitt deutlich teurer. So ergab die Analyse, dass selbst reduzierte Tofuwurst und Sojaburger mehr als doppelt so teuer wie rabattierte […]
Lebensmittel sind deutlich über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus genießbar
[…] GmbH / Enver Hirsch / Greenpeace Magazin Lebensmittel wie Eier, Tofu oder Käse verderben nicht, sobald ihr Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) verstreicht, […]
VEBU unterstützt das Projekt „1000 Gärten – Das Soja-Experiment“
[…] Deutschland heimisch zu machen. Sie ist ein Gemeinschaftsprojekt des Freiburger Tofuherstellers Taifun und der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim. Ziel ist […]
Aus für das „Vegane Steak“Leitsätze vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte
[…] ebenso wenig geregelt wie die Bezeichnungen vegetarischer Fleischersatzprodukte, zum Beispiel „Tofu-Burger“ oder „Soja-Schnitzel“. Dies führte zu unterschiedlichen Auslegungen in der […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Soja ist eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
[…] Cadmium, Nickel, Aluminium und Arsen untersucht. Verarbeitete Sojaerzeugnisse wurden 2013 (Tofu) und 2016 (Sojamehl, Sojagrieß und Sojaflocken) auf diese Elemente […]
Portionsbedarf anpassen und weniger Lebensmittel verschwenden
[…] Hälfte angetragen werden: 150–200 g Fleisch, Wurst, Fisch, Grillkäse oder Tofu (bei Fleisch mit Knochen etwas mehr, etwa 250 g) […]
Sojaanbauflächen in Deutschland binnen fünf Jahren mehr als verdoppelt
Ob Sojamilch, Sojaöl oder Fleischersatzprodukte wie Tofu oder vegetarische Grillwürstchen – Soja begegnet uns im Supermarktregal immer häufiger. Auch in […]