Die Verbraucherzentrale Thüringen erklärt zum „World Tofu Day“ am 26.07.2022, was den Block aus Soja besonders macht. Foto: Devanath auf […]
Tofu: Was der pflanzliche Tausendsassa kann

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Wie das geht?
Die Verbraucherzentrale Thüringen erklärt zum „World Tofu Day“ am 26.07.2022, was den Block aus Soja besonders macht. Foto: Devanath auf […]
[…] Verbraucher greifen zu Fleischersatzprodukten wie vegetarischen Brotaufstrichen, Veggie-Wurst, Sojabratlingen oder Tofu. Im ersten Quartal 2020 hat sich die zum Absatz […]
[…] Im Supermarkt gibt es inzwischen eine Vielzahl an pflanzlichen Fleischalternativen. Tofu, Tempeh und Sojafleisch werden auf Basis von Sojabohnen hergestellt. […]
Vom Nischenprodukt zum Zukunftstrend. Noch vor einigen Jahren fristeten Tofu-Wiener, Erbsen-Patties oder Soja-Schnitzel ein Nischendasein. Inzwischen sind sie im Kühlschrank […]
[…] wenig geregelt wie die Bezeichnungen vegetarischer Fleischersatzprodukte, zum Beispiel „ Tofu-Burger“ oder „Soja-Schnitzel“. Dies führte zu unterschiedlichen Auslegungen in der […]
[…] Ein Brotbier gegen die Lebensmittelverschwendung“ (Frankfurt, Hessen) Veggiespecials für „ Tofu Mama – Rettet Tofu-Waisenkinder“ (Köln, NRW) Gesellschaft und Bildung: […]
[…] mit einem Preis von durchschnittlich 6,36 Euro pro Kilo. Die Tofuwurst und der Sojaburger schlagen im Angebot mit einem Kilopreis […]
[…] Fleisch reißen nicht ab. Fleischersatzprodukte wie vegetarische Brotaufstriche, Sojabratlinge oder Tofu werden vielleicht auch deshalb vermehrt nachgefragt und verstärkt produziert: […]
[…] zwei Jahrzehnten mit ihren Produkten am Markt. Valentin Jäger vom Tofu-Produzenten Taifun stellte in seinem Vortrag die generelle Umsetzbarkeit der […]
[…] nach Meinung der DLMBK nur über sprachliche Umwege wie „vegane Tofu-Wurst nach Salami-Art“ zulässig sein. Der Entwurf greift nach Meinung […]