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Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

«Ein gutes Fondue braucht guten Käse und keinen Alkohol», sagt Käse-Weltmeister und Affineur Walo von Mühlenen. Seine Rezept-Ideen für alkoholfreien Fondue-Genuss. «Am besten ist das … Weiterlesen

Seegurke – ein „Superfood“ mit Siegel

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Die Westaustralische Seegurken-Fischerei ist die weltweit erste, die nach dem MSC-Umweltstandard zertifiziert wurde und ab heute das blaue MSC-Siegel trägt. Ihre Zertifizierung läutet eine neue … Weiterlesen

Weihnachtliche Pralinen: zart schmelzend und köstlich gefüllt

27 . April 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

In der Adventszeit werden nicht nur Plätzchen gebacken. Wer Lust auf etwas Besonderes hat, traut sich an Pralinen aus feiner Schokolade, Marzipan und Nougat. Die … Weiterlesen