Die Bedeutung von Eiweiß für die Herzgesundheit
Eiweiß gilt seit Langem als elementarer Baustein des Körpers, der vor allem für Muskelaufbau und -erhalt wichtig ist. Doch Eiweiß spielt auch für die Gesundheit …
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7 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Verdauung"
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Wie das geht?
Warum Bitterstoffe positiv wirken
Mehr bittere Lebensmittel auf den Teller. Viele Menschen mögen bitter schmeckende Lebensmittel wie Rosenkohl, Chicorée und Grapefruit nicht. Die enthaltenen Bitterstoffe sind aber sehr gesund, …
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Essverhalten: Vagusnerv reagiert unterschiedlich
Forscher der Durham University haben in einer Studie sozioökonomische Einflüsse nachgewiesen. Physiologische Signale, vor allem jene, die vom Vagusnerv übertragen werden, interagieren mit sozioökonomischen Faktoren, …
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Pilzstudie erweitert Wissen über natürliche Bitterstoffe
Neuer hochwirksamer Bitterstoff identifiziert. Die molekulare Welt der Bitterstoffe ist bisher nur lückenhaft erforscht. Forschende des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München in …
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Macht bitter fitter? Ein kritischer Blick auf den Rummel rund um Bitterstoffe
Bitterstoffe erleben aktuell einen regelrechten Hype: Was einst als unerwünschte Note galt, wird heute als wertvoller Bestandteil einer bewussten Ernährung gefeiert. Doch welche Behauptungen über …
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Neue Studie zeigt: Das Gehirn als Schlüssel zur Behandlung von Stoffwechselerkrankungen
Der Hypothalamus, ein Teil des Zwischenhirns, steuert unter anderem das Hungergefühl des Menschen. Ein internationales Forschungsteam des Max-Planck-Instituts für Stoffwechselforschung in Köln und der Universität …
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5 Fakten um den „Hype“ von Probiotika Darmgesundheit
Fermentierte Milchprodukte wie Joghurt sind gefragt. Laut einer Umfrage des European Milk Forum wollen zwei von drei Deutschen nicht auf Joghurt verzichten, 45 Prozent entscheiden …
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