Erlaubt ist nur, was sicher ist. Nahrungsergänzungsmittel sind dazu gedacht, die Ernährung gesunder Menschen zu ergänzen. Dass sie klassische Nährstoffe wie Vitamine oder Mineralstoffe enthalten, …
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Wie das geht?
Gerstengras und Weizengras: kein Superfood
Viele Menschen greifen immer häufiger zu Gersten- und Weizengras, um ihren Körper mit einer Extraportion Nährstoffen zu versorgen. Das oft als „Superfood“ beworbene Pulver oder …
WeiterlesenFuran in Lebensmitteln: EFSA bestätigt gesundheitliche Bedenken
Die Verbraucherexposition gegenüber Furan und Methylfuranen in Lebensmitteln könnte möglicherweise zu langfristigen Leberschäden führen. Die am stärksten exponierte Personengruppe sind Kleinkinder, die Furan insbesondere durch …
WeiterlesenPflanzenschutzmittelrückstände vermeiden: Tipps für pflanzliche Lebensmittel
Obst und Gemüse sind gesund und nachhaltig. Auch wenn bei ihrer Erzeugung Pflanzenschutzmittel angewendet werden, die in geringen Mengen auf der vitaminhaltigen Nahrung verbleiben können: …
WeiterlesenKrank durch Lektine in Pflanzenkost?
Auf Dosis, Art und Zubereitung kommt es an. Ob Hülsenfrüchte, Gemüse oder Obst – zahlreiche pflanzliche Lebensmittel enthalten Lektine. Diese Substanzen schützen Pflanzen vor Krankheiten …
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