Pressefach Wissensforum Backwaren Archive

Ein Teig in Zahlen 3-2-1-Teig … so wird ein Standardrezept für Mürbeteig bezeichnet. Hierbei kommen auf drei Teile Mehl zwei Teile Fett (meist Butter) und … Weiterlesen

Alles rund um Weihnachtsgebäck

4 . Dezember 2023 kommunikation pur Pressefach Wissensforum Backwaren, Pressefächer pr4food

„Weihnachtsklassiker wie Plätzchen und Stollen sind Teil einer reichen Backtradition, die uns auch heute noch in der Vorweihnachtszeit verzaubert und unsere Festtage bereichert. Dass sie … Weiterlesen

Wissensforum Backwaren e.V.: Vegan ist Top-Trend 2023

3 . Juli 2023 kommunikation pur Pressefach Wissensforum Backwaren, Pressefächer pr4food

Bei der Herstellung von Backwaren sind pflanzliche Zutaten gefragt Eine Umfrage des Wissensforum Backwaren e.V. zeigt: Vegan bzw. Plant based ist Spitzenreiter unter den Trends … Weiterlesen

Alles rund um Pseudogetreide

2 . Mai 2023 kommunikation pur Pressefach Wissensforum Backwaren, Pressefächer pr4food

Pseudogetreide in Zahlen. 0 Gramm … so viel Gluten enthält Pseudogetreide, nämlich gar keins. Damit ist Pseudogetreide sehr gut geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Aber … Weiterlesen

Zusatzstoffe – Fluch oder Segen?

23 . Dezember 2022 kommunikation pur Lebensmittelsicherheit, Pressefach Wissensforum Backwaren, Pressefächer pr4food

Zusatzstoffe in Zahlen Aktuell sind über 300 Zusatzstoffe in der Europäischen Union zugelassen. Alle zugelassenen Zusatzstoffe unterliegen einer turnusmäßigen Neubewertung. Das heißt, sie werden immer … Weiterlesen

Back-Tales: Geschichten unserer Backwaren-Kultur

30 . September 2022 kommunikation pur Pressefach Wissensforum Backwaren, Pressefächer pr4food

Brotsorten in Zahlen Im Deutschen Brotregister sind rund 3.200 Brotsorten gelistet. Damit hat Deutschland eine einzigartige und besonders stark ausgeprägte Brotkultur vorzuweisen. 2014 wurde diese … Weiterlesen

Backzutaten-TrendReport

11 . August 2022 kommunikation pur Pressefach Wissensforum Backwaren, Pressefächer pr4food, Ratgeber Verbraucher

Backtrends in Zahlen Über 100 Trends hat das Wissensforum Backwaren e.V. bei einer Umfrage unter Backzutatenherstellern identifiziert. Davon wurden 9 aufgrund ihrer besonderen Bedeutung als … Weiterlesen

Lebensmittelkennzeichnung

25 . März 2022 kommunikation pur Pressefach Wissensforum Backwaren, Pressefächer pr4food, Ratgeber Verbraucher

Verordnungen in Zahlen Wer unverpackte Lebensmittel zum Verkauf anbietet, muss sich rechtlich gut auskennen. Gleich drei Verordnungen gibt es zu beachten: Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), die … Weiterlesen

Pressekontakt Wissensforum Backwaren e. V.

21 . Mai 2021 food-monitor Pressefach Wissensforum Backwaren

Sarah Fischer fischer@kommunikationpur.com kommunikation.pur GmbH Sendlinger Straße 31 80331 München Telefon: +49.89.23 23 63 41 Fax: +49.89.23 23 63 51 www.kommunikationpur.com mehr … Weiterlesen