Das Thema Vollkorn spaltet Ernährungswissenschaftler und Mediziner in zwei Lager. Die einen plädieren für das volle Korn und berufen sich […]
Das Vollkorn-Dilemma

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Wie das geht?
Das Thema Vollkorn spaltet Ernährungswissenschaftler und Mediziner in zwei Lager. Die einen plädieren für das volle Korn und berufen sich […]
Beim Einkauf nicht täuschen lassen.
Wer Vollkornprodukte kaufen möchte, sollte sich nicht von der Farbe einiger Waren täuschen lassen. „Nicht jedes […]
[…] © Lizenznehmer: food-monitor
Seit Jahren ist die Erkenntnis in aller Munde: Vollkorn ist besser als ausgemahlenes Mehl. Fast jeder hat es […]
[…] es von außen verspricht
Wer seiner Gesundheit zuliebe ein echtes Vollkornbrötchen essen möchte, muss schon sehr genau hinschauen beim […]
[…] Ernährungsstudio
„Viel trinken hilft beim Abnehmen“ und „Dunkles Brot enthält immer Vollkorn“ – das sind nur zwei Beispiele für Ernährungs-Mythen. „Solche […]
Pikante Vollkorn-Muffins, laktosefrei
(ergibt 12 Muffins)
50 g laktosefreie Butter
2 Eier
100 g laktosefreier Frischkäse
125 ml MinusL laktosefreie Vollmilch
100 g MinusL Emmentaler, […]
Die Botschaft „mehr Vollkorn“ gehört zwar seit vielen Jahren zum Standardrepertoire von Ernährungsberatung und Medien mit Gesundheitsbezug, aber die Akzeptanz […]
Vollkorn ist gut für die Gesundheit – das ist allgemein bekannt und hinlänglich durch eine Vielzahl von Studien belegt. Eine […]
Foto: NickyPe auf Pixabay
Eine Ernährung auf Basis von Vollkorn hilft dabei, Diabetes bis hin zu Herz-Kreislauf-Krankheiten zu vermeiden.
Weißbrot – oder […]
[…] Inhaltsstoffe aus dem vollen Korn. Doch was kennzeichnet eigentlich ein Vollkornbrot und wie erkennt man es?
Die Bezeichnung als „Vollkornbrot“ ist […]