Das Thema Vollkorn spaltet Ernährungswissenschaftler und Mediziner in zwei Lager. Die einen plädieren für das volle Korn und berufen sich […]
Das Vollkorn-Dilemma
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Wie das geht?
Nicht alles, was nach Vollkorn aussieht, ist auch Vollkorn
Beim Einkauf nicht täuschen lassen.
Wer Vollkornprodukte kaufen möchte, sollte sich nicht von der Farbe einiger Waren täuschen lassen. „Nicht jedes […]
Neue Studie bestätigt Gesundheitswert von Vollkorn
[…] © Lizenznehmer: food-monitor
Seit Jahren ist die Erkenntnis in aller Munde: Vollkorn ist besser als ausgemahlenes Mehl. Fast jeder hat es […]
Wo Vollkorn draufsteht, ist häufig wenig Vollkorn drin
[…] es von außen verspricht
Wer seiner Gesundheit zuliebe ein echtes Vollkornbrötchen essen möchte, muss schon sehr genau hinschauen beim […]
Ernährungs-Mythen aufgedeckt! „Viel trinken hilft beim Abnehmen“ und „Dunkles Brot enthält immer Vollkorn“
[…] Ernährungsstudio
„Viel trinken hilft beim Abnehmen“ und „Dunkles Brot enthält immer Vollkorn“ – das sind nur zwei Beispiele für Ernährungs-Mythen. „Solche […]
Pikante Vollkorn-Muffins, laktosefrei
Pikante Vollkorn-Muffins, laktosefrei
(ergibt 12 Muffins)
50 g laktosefreie Butter
2 Eier
100 g laktosefreier Frischkäse
125 ml MinusL laktosefreie Vollmilch
100 g MinusL Emmentaler, […]
Mit Mehlvielfalt die Gesundheitspotenziale von Vollkornprodukten nutzen
Die Botschaft „mehr Vollkorn“ gehört zwar seit vielen Jahren zum Standardrepertoire von Ernährungsberatung und Medien mit Gesundheitsbezug, aber die Akzeptanz […]
Vollkorn hält gesund: Beim Einkauf genau hinschauen
Vollkorn ist gut für die Gesundheit – das ist allgemein bekannt und hinlänglich durch eine Vielzahl von Studien belegt. Eine […]
Besser Weißmehl durch Vollkorn ersetzen
Foto: NickyPe auf Pixabay
Eine Ernährung auf Basis von Vollkorn hilft dabei, Diabetes bis hin zu Herz-Kreislauf-Krankheiten zu vermeiden.
Weißbrot – oder […]
Wie viel Vollkorn steckt in einem Vollkornbrot?
[…] Inhaltsstoffe aus dem vollen Korn. Doch was kennzeichnet eigentlich ein Vollkornbrot und wie erkennt man es?
Die Bezeichnung als „Vollkornbrot“ ist […]