Zusatzstoffe in Zahlen Aktuell sind über 300 Zusatzstoffe in der Europäischen Union zugelassen. Alle zugelassenen Zusatzstoffe unterliegen einer turnusmäßigen […]
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Ethylenoxid in Zusatzstoff: Auch Eiscreme von Nestlé-Tochter Froneri betroffen
Der Speiseeishersteller Froneri hat einen mit Ethylenoxid belasteten Zusatzstoff (E410) verarbeitet und die betroffenen Produkte in Deutschland weiter verkauft. Trotz […]
Ethylenoxid in Lebensmitteln: foodwatch kritisiert fehlende Warnungen
Verbraucherministerien müssen Rückrufe von belasteten Produkten durchsetzen. Der Zusatzstoff Johannisbrotkernmehl (E410) kann Rückstände des krebserregenden Desinfektionsmittels Ethylenoxid enthalten E410 wird […]
Neue Studie: MS-Bildgebung macht Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Kontaminationen von Lebensmitteln sichtbar
[…] neue Anwendungen in der Lebensmittelanalytik. Erstmals ist es gelungen, einen Zusatzstoff (Additiv) in Milchprodukten und eine herstellungsbedingte Kontamination in Backwaren […]
Dr. Oetker will umstrittenen Zusatzstoff Titandioxid (E171) aus Produkten verbannen
[…] in Nanopartikel-Form enthalten ist. foodwatch hatte daraufhin einen Verzicht des Zusatzstoffs gefordert. Trotz des angekündigten Ausstiegs hält Dr. Oetker an […]
Titandioxid – es besteht noch Forschungsbedarf
[…] BfR vom 22. Mai 2019. Titandioxid (TiO2) ist als Lebensmittel zusatzstoff E 171 zugelassen und kann als weißes Farbpigment unter anderem […]
Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung veröffentlicht
Am 8. Juni 2021 wurde die neue Lebensmittel zusatzstoff-Durchführungsverordnung (LMZDV) im Bundesgesetzblatt veröffentlicht und ist somit am 9. Juni 2021 […]
Lebensmittelkonzerne verzichten freiwillig auf Titandioxid
[…] Deutschland viele Lebensmittelhersteller die Konsequenzen. Der Weißmacher, besser bekannt als Zusatzstoff E 171, steckt in Kaugummis, Süßigkeiten, Mozzarella, Marshmallows und […]
Konservierungsstoffe in Lebensmitteln sind besser als ihr Ruf
[…] ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit hin untersucht, bevor sie eine Zulassung als Zusatzstoff erhält und in den Verkehr gebracht werden darf. Das […]
Säuglinge, Kleinkinder und Kinder können die gesundheitlichen Richtwerte von Phosphaten überschreiten
[…] Europäischen Union ist eine bestimmte Gruppe von Phosphaten als Lebensmittel zusatzstoff zugelassen. Sie werden einer großen Anzahl von Lebensmitteln für […]