[…] der Anuga setzt auf Trends wie Gourmet Foods, Superfoods und Halal. Wenn es um die Qualität der Produkte geht, ist […]
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Trends 2024 bei Süßwaren und Co.: Vegane Leckereien, Färben ohne E-Nummern und Künstliche Intelligenz
[…] vegan, fett- und zuckerreduziert sowie zucker-, gluten- und laktosefrei oder halal und koscher, die auch diesmal auf der ISM zu […]
DGE zeichnet redaktionelle Beiträge zu Ernährungsthemen aus
[…] horizontal. Glaubens- und Gewissensfragen, in NDR Info vom 13.02.2022 “ Halal und Koscher: Welche Bedeutung haben religiöse Speisegesetze heute?“. In […]
Messesplitter Anuga 2021: mehr Fleischersatzprodukte und innovative Verpackungen
Bioprodukte, „Health and Functional Food“, Koschere und Halal Produkte, vegane und vegetarische Erzeugnisse sowie fair gehandelte Produkte bleiben Haupttrends im […]
Nachhaltigkeit mit Geschmack: Messe-Rundgang Anuga 2023
[…] eine vegane Garnelenalternative auf Sojaproteinbasis. Ferner sind Bio-Produkte, koschere und Halal-Lebensmittel sowie fair gehandelte Produkte Haupttrends. Auf der diesjährigen Anuga […]
Rhabarbersaft als natürliches Antioxidationsmittel
[…] eine natürliche Möglichkeit der Enzymkontrolle. Aber auch bei koscheren oder halal Produkten könnte Rhabarbersaft als Antioxidationsmittel eingesetzt werden. Kostengründe als […]
Innovationen auf der Anuga: Seetang und Grillen demnächst im Supermarkt?
[…] Handel mit Lebensmitteln. Bioprodukte, „Health and Functional Food“, Koschere und Halal Produkte sowie vegane und vegetarische Erzeugnisse nehmen – gemessen […]
Marktcheck zu Online-Handel für türkische und russische Lebensmittel
[…] Verbraucherzentrale Berlin. Auch der Hinweis darauf, ob ein entsprechendes Lebensmittel halal – also nach islamischem Recht zulässig ist – sei […]
Süßwarenindustrie verzeichnet 2016 leichte Zuwächse
[…] bleiben im Süßwarenmarkt wichtig. Hierzu gehören zuckerfreie/zuckerreduzierte bzw. fettreduzierte oder Halal-Süßwaren, sowie Produkte, die für vegetarische bzw. vegane Ernährung geeignet […]
Nachweis von Knochenpartikeln in Brühwursterzeugnissen
[…] Brühwursterzeugnisse aus oder mit Geflügelfleisch, die mit der Auslobung „ halal“ oder als türkische Spezialität gekennzeichnet und dem preisgünstigen Segment […]