[…] Raps- und Distelsorten mit einem hohen Anteil an einfach ungesättigter Ölsäure. „Diese sogenannten High-Oleic-Öle sind sehr hitzestabil und ernährungsphysiologisch günstiger […]
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Wie das geht?
Olivenöle aus Europa: So gut sind sie für unsere Ernährung
[…] von Olivenöl sind seine einfach ungesättigten Fettsäuren, genauer gesagt die Ölsäure. Natives Olivenöl extra enthält natürliche Antioxidantien. Zudem schützen Polyphenole […]
Olivenöle aus Europa: Was steckt drin?
[…] insbesondere zum Braten und sogar zum Frittieren. Aufgrund seines hohen Ölsäuregehalts behält es auch bei hohen Temperaturen bis zu 180 […]
Auf die spanische Art!
[…] sind von großer Stabilität und weisen einen hohen Gehalt an Ölsäure, Polyphenolen und Antioxidantien auf, die ihnen eine hohe Oxidationsbeständigkeit […]
Darf man Olivenöl erhitzen?
[…] ein Öl zusammensetzt. Je mehr gesättigte Fettsäuren oder einfach ungesättigte Ölsäure ein Fett enthält, umso höher liegt der sogenannte Rauchpunkt. […]
Welche Öle eignen sich zum Braten?
[…] erhitzt werden. „Aus gesundheitlicher Sicht sind Pflanzenöle mit einfach ungesättigter Ölsäure günstiger als Fette mit einem hohen Gehalt an gesättigten […]
Ran an den Grill
[…] Natur aus heiße 255 °C. Das liegt an seinem hohen Ölsäure-Gehalt. Ölsäure ist eine Omega-9-Fettsäure, die das Öl bei hohen […]
Aktiver Stoffwechsel fördert schöne Haut
[…] „verraucht“. Verantwortlich dafür ist der sehr hohe Gehalt an schützender Ölsäure im Fruchtfleisch der Avocado. Die gleiche Schutzwirkung hat diese […]
Geschmeidig durch den Winter
[…] Danach gut auswaschen. Sein hoher Gehalt an Vitamin E und Ölsäure schützt und stärkt das Haar zugleich und verleiht ihm […]
Oliven – vielfältiger Genuss
[…] pro 100 Gramm als schwarze Oliven. Oliven sind reich an Ölsäure (einer einfach ungesättigten Fettsäure), Folsäure und an Mineralstoffen. Durch […]