Beim Einkauf von Pfifferlingen müssen Verbraucher auch in diesem Jahr sehr vorsichtig sein. Sieben von acht in norddeutschen Discounter- und … mehr
Wie frisch sind unsere Lebensmittel?
Quarks & Co macht den Test: Wie frisch sind unsere Lebensmittel und wie kann man Frische erkennen? Unterstützung bekommt Ranga … mehr
Pflaumen und Zwetschgen setzen fruchtige Akzente in der herzhaften Küche!
Von der Hand in den Mund, so ergeht es derzeit rund der Hälfte alle angebotenen Zwetschgen und Pflaumen. Katinka, Cacaks … mehr
Diet Chef: persönlicher Koch billiger als selbst kochen?
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Ein Abnehmkonzept aus England bekommt sorgt aktuell für viel Wirbel auf dem Markt der Diätkonzepte: Es liefert leckere, abwechslungsreiche Gerichte … mehr
Gartenbohnen für die Ernährung fast so wertvoll wie ein kleines Steak
Hinter der Gartenbohne verbirgt sich eine ganze Reihe verschiedener Hülsenfrüchte, die in unterschiedlichsten Farben und Formen vorkommen. Dabei werden unter … mehr
Pflaumen schmecken: ob frisch vom Baum in den Mund oder auf Kuchen, als Mus, Kompott oder Marmelade
![vdf_pflaumenzeit.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/vdf_pflaumenzeit-255x240.jpg)
Die Pflaumenzeit hat begonnen Aus den Bäckereien duftet es verlockend nach Zwetschenkuchen und in den Obst- und Gemüseabteilungen oder auf … mehr
Brot auf Sauerteigbasis selber backen
Besonders handwerklich gefertigtes Sauerteigbrot steht bei vielen Genießern für guten Geschmack und Brotqualität. Milchsäurebakterien verschiedener Stämme und Hefen sind beim … mehr
Was macht das Bio-Ei so richtig gut?
Körnerfütterung – ein wichtiger Baustein artgerechter Legehennenhaltung Hauptsache satt? – Hochleistungsfutter, automatisch vom Fließband, wie es in großen konventionellen Ställen … mehr
Neue Kennzeichnungsregeln sorgen für Klarheit bei Honig
Einige Regeln zur Kennzeichnung von Honig sind geändert worden. So dürfen die Begriffe „kaltgeschleudert“ und „wabenecht“ nicht mehr verwendet werden, … mehr
Damit Obst lange frisch und Gemüse schön knackig bleibt, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend
Falsch gelagert, verdirbt es schnell und die Nährstoffe wie Vitamine, Mineral-, Ballast- und sekundäre Pflanzenstoffe gehen verloren. Gerade bei heimischem … mehr