Keime auch in Schlagsahne aus Automaten – Keine Gesundheitsgefahr für die Verbraucher Damit der Eisgenuss im Sommer auch ein Genuss … mehr
Grüne Tomaten mit Vorsicht genießen
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Was tun mit Tomaten, die im Herbst an der Pflanze nicht mehr voll ausreifen? Die bekanntesten Rezepte beschreiben milchsaueres Einlegen, … mehr
ÖKO-TEST regionale Lebensmittel: Der große Schwindel
Für regionale Lebensmittelmarken wie „Ein gutes Stück Heimat“ von Lidl, „Unsere-Heimat“ von Edeka oder „Aus unserer Region“ von Rewe geben … mehr
Positive Wirkungen von Nahrungsnitrat
„Die Angst vor Nitrat müsse endlich perdu sein, meint auch die Präventionsforscherin Eva Frei vom Deutschen Krebsforschungszentrum“ (www.sueddeutsche.de vom 28.02.2011). … mehr
Neues Pizzarezeptportal zum Mitmachen
Beim Pizzabacken sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, denn es gibt wenige Speisen, die so vielfältig zubereitet werden können. Um … mehr
Leichte Sommerküche – schwere Entscheidung in heißen Augusttagen?
Wenn die Temperaturen über 25 Grad Celsius steigen wie jetzt im August, verlangt der Körper nach leichter Kost. Kein Wunder, … mehr
Untersuchung zu Kinderlebensmitteln: Bärchenwurst, Gespenstersuppe und Milchmäuse sind überflüssig
„Mit wertvollen Vitaminen“, „mit dem Besten aus einem Glas Milch“, „31 % Vollkorn“ – so werben Hersteller für Lebensmittel, die … mehr
Gutes Brot selber backen: Brot auf Buttermilch-Basis
Naturbelassen schmeckt’s nochmal so gut: Neben Broten auf Quark-Öl-Basis zeichnen sich auch Brote auf Buttermilch-Basis durch eine feinsäuerliche Note und … mehr
Vitamine und das Immunsystem
Das wissen wohl die meisten: Zitronen enthalten viel Vitamin C. Das hilft bei Erkältungen und kann sogar davor schützen. Es … mehr
Echte Stars oder Blender? DER FEINSCHMECKER testet die Weine internationaler Promis
Sänger, Schauspieler, Regisseure und neuerdings auch Günther Jauch: Viele Prominente, die nicht gerade Kochbücher schreiben, Schmuck designen oder Yoga-Videos drehen, … mehr